Условия выращивания китайской капусты. Китайская капуста

Китайская капуста (пак-чой, бок-чой, горчичная), культивируемая в Китае уже более 5 тысяч лет, постепенно входит в рационы жителей средней полосы. Привлекает растение нежными листьями, которые придают неповторимый вкус салатам. Это скороспелая и высокоурожайная культура. Неудивительно, что вопросы технологии выращивания и ухода за китайской капустой волнуют многих дачников.

Достоинства и недостатки китайской капусты

Восточноазиатское растение — ценный овощ для здорового питания, благодаря высокому содержанию разнообразных микроэлементов, витаминов, которые сохраняются долгое время, кислот-аскорбиновой, лимонной, фолиевой. Нерастворимые волокна культуры нормализуют функцию кишечника. Низкокалорийный продукт идеально подходит для диетического питания, содержит 13 ккал на 100 г.
Обладает прекрасными достоинствами для выращивания, среди которых такие:

• Неповторимый, выраженный вкус, за который растение получило название горчичного или сельдерейского.
• Скороспелость. От посева семян до сбора урожая проходит около 2-х месяцев, один месяц при рассадном способе производства.
• Неприхотливость. Несмотря на то, что культура тепло и светолюбивая, она прекрасно адаптируется к любым, даже сложным условиям.
• Холодостойкость, переносит даже температуру до -5.
• Устойчивость к вредителям и заболеваниям. Растение содержит эфирные масла, способствующие отпугиванию вредителей.
• Высокая урожайность. При соблюдении технологии можно снимать 2-3 урожая за сезон, так как вегетационный период пак-чоя длится 40-75 дней.
• Имеет продолжительный срок хранения.

Одним из недостатков овощной культуры является то, что листья ее в стадии полной зрелости грубые и надо использовать в пищу молодые растения, черешки (черешковая — еще одно наименование овоща), по вкусу напоминающие шпинат.

Характеристика основных особенностей овоща

Как и цветная капуста, брокколи, китаянка является родственницей репы, а также пекинской капусты, с которой ее иногда путают. Растение отличается и внешне, и вкусовыми качествами.
Основные характеристики:

1. Однолетнее, иногда двулетнее растение, меньшее, по сравнению с пекинской капустой.
2. Листья удлиненные, светло- и темно-зеленые, грубые, неопушенные, длиной до 30-40 см, собраны в розетку.
3. Розетка диаметром 20-30 см.
4. Черешки мясистые, толстые, хрустящие, окружают небольшую почку и составляют большую часть головки.
5. Кочаны у китайской капусты отсутствуют.
6. Корнеплод образуется на второй год выращивания.
7. Цветы желтые, небольшие (1-2 см в диаметре), собраны в кисть.
8. Стручки длиной 3-5 см.
9. Диаметр головки 5-10 см.
10. Вес 200-250 г.

Используется для приготовления супов, салатов, жарки, тушения. Но лучше всего готовить из горчичной китаянки салаты. Таким образом сохраняется весь комплекс витаминов.

Технология выращивания капусты из семян

Вырастить китайскую капусту на даче можно как рассадным, так и безрассадным способами. Возможно производство растения на основе кочерыжки.
Предпочтительным является посев семян прямо в открытый грунт. Это связано с тем, что корневая система растения очень нежная, и оно не терпит пересадки. Соблюдайте следующие правила посадки:

• Место рекомендуется выбрать солнечное, хорошо защищенное от ветра, так как корни очень слабые, куст может быть вывернут из земли.
• Посадить следует овощ в рыхлую плодородную землю, богатую кальцием. Внесите в почву предварительно органику и по 200 г в расчете на квадратный метр каждой добавки:
  • аммиачной селитры,
  • кальция,
  • тройного суперфосфата,
  • калийных удобрений.
• Соблюдайте правило преемственности растений. Не садите пак-чой после капусты любого сорта или после редиса. Как крестоцветная культура, она может быть посажена на том же месте только через 4 года. После нее можно выращивать свеклу, шпинат, салаты. Китаянке понравится почва после лука или чеснока.
• Оптимальное время посева для сбора двух урожаев:
  • Апрель — середина мая.
  • Июль-середина августа.
    Раньше сеять не рекомендуется, так как могут образоваться стрелки с цветами.
  • Во время посева выдерживайте расстояние 40х30 см между лунками, в междурядье 30-35 см. Сейте семена на глубину 1 см.
    Возможна посадка ленточным способом, когда сеют в 2-3 строки, делая между строк расстояние 20-30 см, между лентами 50-60 см. Ленты прореживают 2 раза. При появлении 1 листка оставляют ростки через 8-10 см, при смыкании листьев прореживают до 20-25 см между растениями.
    При посадке на широкой грядке, в лунку положите 3-4 семечка, сделайте 25-30 см между лунками и в междурядье. После появления ростков, слабые необходимо будет удалить, оставив один сеянец.
  • Грядку прикройте полиэтиленовой пленкой, которая защитит семена от весенней непредсказуемой погоды.

Всходы китайской капусты появятся на 3-10 день.

Специфика выращивания капусты рассадным способом

Рассадный способ очень привлекателен для огородников, так как урожай получают после высадки саженцев в открытый грунт на 20-35 день. Кроме того, многие дачники не имеют другого выхода, как вырастить рассаду китайской капусты в домашних условиях. Так как пак-чой не терпит пересадки, сеять нужно семена в торфяные горшочки, чтобы затем без пикирования рассаду поместить на грядку прямо в горшочке без перевалки.
В защищенном грунте необходимо сеять семена в начале февраля.
Сеянцы рассады для посадки в открытый грунт должны быть с 4-5 настоящими листьями.

Выращивание китаянки из кочерыжки

Это, конечно, удивительно, но вырастить китайскую капусту, действительно, можно из кочерыжки в домашних условиях. Для этого необходимо приобрести в магазине головку растения с толстой кочерыжкой.
Листья можно использовать для салата, а толстую нижнюю часть высотой не менее 5 см обрезать. Затем при выращивании следуйте инструкции:

Особенности ухода за овощной культурой

Уход за пак-чой, как и за всеми видами капусты, состоит из соблюдения температурного режима (по возможности), полива, прополки, рыхления, защиты от вредителей. Имеет некоторые особенности, которые следует учитывать во время выращивания:

1. При уходе за капустой следует придерживаться оптимального, комфортного для нее температурного режима (в условиях парника это сделать легче, на открытом грунте сложнее). Это температура не выше+22 и не ниже +15.
   Легко пак-чой выдерживает температуру 13-16 градусов в начале развития. Заморозков ниже -5 градусов не переносит.
   В более теплых условиях возможно появление стрелки с небольшими цветами желтого цвета, имеющих запах нарцисса. Из такой капусты можно самостоятельно получить семена. Но полноценной капусты не получится. Семена могут прорастать при температуре около +4 градусов.
2. Цветение китаянки наблюдается также при поздних посевах и сухой погоде во время начального этапа выращивания.
3. Поливать иностранку требуется обильно, так как она постоянно испытывает потребность в воде из-за мелких тонких корешков, но в меру, после подсыхания почвы, чтобы не вызвать процесс гниения.
   Оптимальный полив 1 раз в день до 20 л воды на квадратный метр. Любит растение теплые поливы, поэтому следует один раз в неделю полить его теплой водой.
4. Положительно овощ относится к подкормкам органическим удобрением, перегноем. Следует трижды за сезон подкормить 0,05% раствором азота: сразу после посадки, в период образования 5-7 листьев, во время завязывания головки.
5. Прополку следует выполнять аккуратно, не повредить мелкие, плохо закрепленные корни. Следить за тем, чтобы верхушечная почка не была засыпана землей.
6. Во избежание перегрева культуры в жаркую погоду накрыть тканью, соорудив навес. Спасет красавицу от жары посадка саженцев между рядами огурцов. Подрастая, огурцы прикроют китаянку от прямых лучей солнца.
7. Обрабатывать против крестоцветных блох можно мышьяковистокислым кальцием в сочетании с известью 1:10 или присыпать золой до появления ростков.
8. В период формирования кочана концы капусты связывают веревкой.
9. После первых заморозков (до -5 градусов) кусты пак-чоя можно выкопать, хорошо полить и прикопать в подвале во влажном песке.

Стоит добавить, что некоторые дачники выращивают на участке одновременно и китайскую, и пекинскую капусту. Для того чтобы избежать переопыления двух разных видов, посадите их на некотором расстоянии друг от друга.

Правила хранения китайской капусты

Китайская капуста, снятая для приготовления салатов, хранится несколько хуже, чем пекинская. Для того, чтобы подольше сохранить ее полезные качества, необходимо отделить листья от кочерыжки, промыть их проточной водой, завернуть во влажную ткань и в таком виде поместить в холодильник.
Выращивая китайскую капусту на своем огороде, вы не только расширите перечень освоенных вами культур, но порадуете себя и своих близких бесценным диетическим и лекарственным продуктом.

Капуста – овощ, из которого можно приготовить массу превосходных салатов. Однако она не только славится изумительным вкусом, но и даёт организму полезные вещества и витамины. Сегодня существует огромное количество разных сортов овоща, все они просто насыщенны витаминами и отличаются друг от друга внешним видом. Одной из самых полезных для организма является пекинская капуста, которая последние годы становится всё популярнее и популярнее среди кулинаров всего мира.

Пекинская капуста относится к двухлетним растениям, что выращиваются как однолетние. Зависимо от сорта она имеет листья светло-жёлтого или ярко-зелёного цвета. Это растение представляет собой рыхлый кочан с сочными нежными листьями, что имеют белую жилку. Края листьев отличаются красивой волнистой или зубчатой формой.

Особенность сорта в том, что кочерыжка у него отсутствует. Кочан капусты растения бросают в суп или маринуют, а листья используют в основном для приготовления салатов. Азия славится маринованной пекинской капустой. Это блюдо у них называют кимчи и многие верят, что оно продляет жизнь.

Как растет пекинская капуста

Особенность и история происхождения овоща

Пекинская капуста появилась в Китае ещё несколько тысяч лет назад, потом она попала в Корею и Японию, а со временем распространилась в странах Азии. Через некоторое время этот овощ стал популярным в Европе, а также в нашей стране.

Почему пекинка становится все более популярной? Это растение является источником полезных веществ и витаминов. Главным преимуществом сорта есть то, что даже зимой он не теряет свои витамины и приносит пользу организму.

К самым главным полезным веществам, что входят в её состава относят:

• белок;
• минеральные соли;
• витамины С, А, К, РР, а также группу витаминов В;
• аминокислоты;
• органические кислоты.

Кроме этого «пекинка» обладает и лечебными свойствами. Она помогает:

• при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• язве желудка;
• укрепляет иммунитет;
• продлевает жизнь человеку.

Очень интересным является тот факт, что этот овощ содержит лизин, который способствует очищению крови и уничтожает чужеродные белки.

Кимчи из пекинской капусты

Правильный способ посадить китайскую капусту в домашних условиях

Какой садовод не мечтает порадовать себя и других новыми достижениями и вырастить дома китайскую капусту. Чтобы вырастить это растение из семян можно их посадить сразу в открытый грунт, а можно вырастить сначала рассаду. Посадка китайской капусты в домашних условиях как в белоруссии и подмосковье так и на урале и в сибири происходит по одинаковой схеме.

Разница лишь в том, когда начинать сеять семена и время когда овощ начинает цвести. Если вы решили воспользоваться первым способом, то следует на грядке пробить лунки на расстоянии 30 см друг от друга и насыпать в них перегноя. Семена высевают на глубину не больше 2 см. Сверху их посыпают золой и укрывают плёнкой. Через неделю можно будет увидеть первые ростки.

Что делать и как садить семена на даче или в огороде, чтобы получить хороший урожай? Необходимо правильно выбрать время посева. Срок высаживания капусты на грядку:

• весной с и по 20 апреля;
• летом с 19 июля и по 9 августа.

Если хотите получить ранний урожай, тогда «пекинку» для рассады следует высевать в конце марта. А если мечтаете полакомиться урожаем зимой, тогда рассаду сажать следует во второй половине июня.

Для этого растения подходит рыхлая почва, потому для посева лучше всего использовать смесь перегноя (1 кг) с кокосовым субстратом (2 кг).

Семена погружают в грунт не больше, чем на 1 см и ставят в тёмное и тёплое помещение. Когда через 3 дня появятся первые ростки, их следует перенести на освещаемое место.

Ухаживать за китайской капустой нужно не больше чем за обычной белокочанной или цветной.

Поливать рассаду необходимо тогда, когда просохнет верхний земляной ком. Однако за 4 дня до пересадки рассады полив прекращают.

В целом ростки будут готовы к высадке уже через месяц, когда у них появится по 4 листика.

Почему не надо делать пикировку?

Это растение не любит пикировку и долго приживается на новом месте. Пересадить или рассадить рассаду с сохранением корней не получится. Приживание на новом месте будет идти долго. Потому её не рекомендуется пикировать — лучше изначально высевать в отдельных ёмкостях или торфяных таблетках.

Перед тем, как высаживать рассаду в открытый грунт её необходимо закалить. Для этого молодые ростки выносят на свежий воздух, сначала на пару часов, потом время пребывание на улице постепенно увеличивают. Когда они будут способны провести на улице сутки, тогда рассада будет готова для высадки на постоянное место.

Что же касается почвы для этого овоща, то она должна быть хорошо дренированной и рыхлой. Отличным вариантом будет суглинистый грунт. К тому же не следует растение этого сорта высаживать на то место, где раньше росли помидоры и свекла.

Почву для высадки такого замечательного сорта начинают подготавливать уже с осени. Для этого перекапывают грунт и вносят в него известь. Когда грунт перекапывают весной, тогда в него добавляют перегной.

«Пекинка» отлично себя чувствует в теплице. Однако для этого необходимо строго придерживаться 2 правил:

1. Соблюдать температурный режим от 15 до 20 градусов — поэтому неотапливаемый парник не подойдет;
2. Влажность воздуха должна быть в пределах 70-80%.

Если же не соблюдать эти нормы, то может образоваться цветонос, а также растение будет подвергаться разнообразным заболеваниям.

Преимущество выращивания пекинской капусты в теплице состоит в том, что вы сможете самостоятельно регулировать длину светового дня и поддерживать оптимальную температуру. Теплица поможет также уберечь ваш урожай от заморозков. А если она у вас отапливается, то вы сможете выращивать это растение даже в зимний период.

Это растение очень любит влагу, прохладу и свет. Особо чувствительными перед перепадами температуры и заморозками являются молодые ростки. Потому, чтобы их уберечь и дать возможность зацвести, необходимо укрыть нетканым полотном.

Кроме этого полотно защитит овощ также и от прямых солнечных лучей в особо жаркие дни. А также оно помогает убрать лишнюю влагу и спрятать ростки от крестоцветной блошки, что любит ею поживиться. Полезным будет сделать и мульчирование почвы, которое удержит влагу и предотвратит появление сорняков.

Чтобы получить отличный урожай овощ необходимо поливать раз в неделю тёплой водой.

Плодотворно на неё влияют и подкормки. Первую подкормку осуществляют через 14 дней после высадки в открытый грунт.

Особо полезны настои из куриного помёта, травы или коровяка. Под каждое растение выливают по литру такого удобрения. Если высаживали капусту весной, то подкормку необходимо осуществлять 3 раза, а если летом, то 2 раза.

Если вы хотите получить хорошую завязь, тогда стоит в литр горячей воды и в 9 л холодной капнуть 2 г борной кислоты и обработать этим раствором «пекинку».

Чтобы овощ пролежал в погребе как можно дольше, лучше отдать предпочтение сортам, что собирают в сентябре. А также чем больше листьев останется с кочаном, тем дольше растение будет храниться. Кроме этого она будет лежать дольше, если её положить в помещение с большой влажностью воздуха. При этом каждый кочан хорошо заворачивают в полиэтиленовую плёнку. Следует также каждые 14 дней осматривать каждый кочан, удалять засохшие или гнилые листья.

Ни в коем случае не храните «пекинку» рядом с яблоками. Они выделяют вещество, что приводит листья растения к увяданию.

Капусту можно хранить также и в холодильнике или на балконе. Главное, чтобы на нём не образовывался конденсат, и температура не опускалась меньше, чем на 0 градусов.

В общем, при хранении капусты на балконе или холодильнике нужно придерживаться тех же правил, что и при хранении в погребе.

Также следует знать, что овощ пролежит в таких условиях от 1 до 4 месяцев. Если вы хотите, чтобы она пролежала дольше, то можно воспользоваться следующими способами хранения:

• закваской;
• засушиванием;
• заморозкой.

Первый способ – закваска. Является одним из самых простых способов хранения. Рецепт закваски очень прост: необходимо 10 кг шинкованной капусты залить 600 мл воды и добавить 100 мг уксуса, по 2 ч. л. соли и сахара, а также выдавленных через пресс 2 зубочка чеснока. Дальше под прессом всё это должно стоять в помещении с комнатной температурой около суток, а потом 14 дней в холоде.

Чтобы засушить «пекинку», её нарезают соломкой и помещают в прогретую до 100 градусов духовку и приоткрывают дверцу. Она будет готова через 4 часа, после чего засушенный овощ помещают в хлопчатобумажные пакетики.

Для заморозки нашинкованную капусту бросают на 3 минуты в солёную кипящую воду. После этого овощ высушивают и замораживают.

Как видите пекинская капуста – замечательное растение, которое будет выглядеть на любом столе как украшение. Не стоить бояться браться за выращивание пекинки, потому как она не привередлива в уходе и очень полезна. Потому каждому огороднику стоит выделить место на своём дачном участке пекинской капусте.

Это однолетняя листовая капуста, которая образует крупные плотные листья; черешки белые, нежные, хрустящие, их можно использовать как сельдерей.

Питательная ценность

Китайская капуста — салатное растение, из нее готовят салат или тушат как спаржу. Она ценна в пищевом отношении: в листьях содержится до 60 мг% витамина С, 0,6 мг% каротина, 1,36—4,0% белка, витамины В1, В2 и PP. Содержащийся в капусте калий способствует активизации ферментов и выводит излишки солей натрия и воды. Клетчатка хорошо заполняет и очищает кишечник.

Нежелательные элементы

При допустимом количестве нитратов 300 мкг/кг в салатных капустах, выращенных в феврале— марте без дополнительного освещения, через 30 дней накапливается 5—6 тысяч мкг нитратов на 1 кг. При этом в пекинской капусте нитратов накапливается несколько меньше, чем в китайской. Особенно много нитратов накапливают гибридные сорта китайской капусты. Но есть сорта и со значительно меньшим содержанием нитратов.

Нитраты в растениях китайской капусты могут накапливаться при выращивании в условиях недостаточной освещенности, в загущенных посадках и при других неблагоприятных условиях роста. Поэтому при выращивании китайской капусты очень важно соблюдать температурный и световой режим.

Причиной накопления нитратов в китайской капусте являются:

При выращивании зимой внесение азотных удобрений резко повышает количество нитратов, и оно не уменьшается со временем;

Недостаток освещенности, который оказывает большее влияние на накопление нитратов, чем внесение азотных удобрений;

Длинный световой день;

Несбалансированность минерального питания, которая тормозит биосинтез сложных органических азотсодержащих соединений.

Выращивание капусты китайской

Сорта

Аленушка (ВНИИР, ИНТЕРСЕМЯ) — раннеспелый, от всходов до спелости 45 дней. Розетка листьев полураскидистая. Лист мелкий, темно-зеленый до зеленого с сероватым оттенком, широкоовальный до округлого, гладкий до слабоморщинистого, опушение отсутствует. Черешок мясистый, средней длины (8,0—14,0 см), шириной 3,2—5,0 см, толщиной 1,0— 1,3 см. Масса одного растения до 1,8 кг, масса черешков составляет 2/3 растения. Вкус хороший. Содержание сухого вещества в листьях 6,8%, общего сахара — 1,1%, аскорбиновой кислоты —63,5 мг на 100 г сырого вещества. Урожайность до 9 кг/кв. м.

Веснянка (ВНИИССОК) — раннеспелый, листовой. Период от полных всходов до начала технической спелости 25—35 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Лист цельный, сидячий, от широкообратнояйцевидной до широкоэллиптической формы, светло- зеленый до зеленого, гладкий, со слабоволнистыми краями, без опушения, центральная жилка широкая и сочная. Масса одного растения 250 г. Вкус отличный. Содержание аскорбиновой кислоты 110 мг на 100 г сырого вещества. Урожайность листьев 2,7 кг/кв. м. Устойчив к цветушности. Относительно устойчив к слизистому и сосудистому бактериозам.

Ласточка (ВНИИССОК) — раннеспелый, от всходов до спелости 35—45 дней. Розетка листьев полуприподнятая. Лист цельный, гладкий, зеленый, без опушения, нервация слабая. Черешок мясистый, сочный, зеленый (составляет 2/3 массы растения). Масса одного растения 1,5—3,0 кг. Вкус отличный. Содержание аскорбиновой кислоты в черешках 24,9 мг на 100 г сырого вещества, в листьях 119,6 мг на 100 г сырого вещества. Устойчив к цветушности. Относительно устойчив к слизистому и сосудистому бактериозам.

Лебедушка (ВНИИР ИМ. Н.И. ВАВИЛОВА) — среднеспелый. Розетка листьев горизонтальная, сомкнутая. Лист мелкий, широкоовальный, цельный, с 1—2 парами зачаточных долей, гладкий и морщинистый. Черешок ярко-белый, длинный, широкий, мясистый. Масса одного растения 1,1—1,5 кг. Вкус хороший. Содержание сухого вещества 6,5—7,1%, общего сахара 0,2—0,8%, бета-каротина 3,3—3,8 мг на 100 г сырого вещества, аскорбиновой кислоты 29,4—38,1 мг на 100 г сырого вещества. Урожайность листьев и черешков в открытом грунте 5,5—7,7 кг/кв. м.

Пава (ВНИИР ИМ. Н.И. ВАВИЛОВА) — среднеспелый, от всходов до спелости 57—60 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Лист широкоовальный, зеленый, мелкоморщинистый, среднепузырчатый, без опушения. Черешок мясистый, сочный, хрустящий, без волокон. Содержание сухого вещества 5,4—10,2%, общего сахара 0,5—2,0%, бета-каротина 2,8—5,1 мг на 100 г сырого вещества, аскорбиновой кислоты 26,2— 52,2 мг на 100 г сырого вещества. Масса одного растения 1—2 кг. Вкус хороший. Урожайность листьев и черешков в открытом грунте 4,8—10,2 кг/кв. м. Устойчив к стрелкованию и к недостаточной освещенности.

Размещение

Участок для китайской капусты должен быть с теплыми, рыхлыми, влагоемкими и богатыми гумусом почвами. Непригодны участки, зараженные килой. Предшественники любые, кроме крестоцветных.

Подготовка почвы

Если салатные капусты выращивают как вторую культуру (при летнем посеве), то после уборки культуры-предшественника вносят фосфорные и калийные удобрения: на 1 кв. м 20—25 г суперфосфата и 10— 15 г калийной соли. При высокой кислотности на поверхность почвы вносят 5—8 кг извести на 10 кв. м. После этого почву перекапывают на глубину 22—25 см.

Посев

Китайские капусты — растения длинного дня. При весеннем посеве в мае в средней полосе России эти капусты почти полностью идут в стрелку, не образуя кочан (Пе-Тсай) или розетку (Пак-Чой). Для задержки преждевременного цветения необходимо или дать укороченный день, или передвинуть время высева на вторую половину лета, обычно на первые числа июля, чтобы формирование кочана пришлось на август— сентябрь.

Сеют намоченными семенами на глубину 0,5 см с расстоянием между рядами 20 см, в ряду между растениями 15 см.

Уход за растениями

Когда растения поднимутся до высоты 10 см, их прореживают. Когда на оставшихся растениях сформируется 9—10 листочков, прореживают вторично, оставляя расстояние между растениями 20—25 см.

Важно следить за влажностью почвы и подкормить капусту 1—2 раза огородной смесью. Урожай будет готов через 50 дней.

Сбор урожая

Урожай убирают у кочанных форм после полного сформирования, у других — когда розетки листьев достигнут полного развития, а черешки — необходимой толщины.

Посев зимой

Высевают в ящики или горшки глубиной 10— 20 см. Расстояние между растениями —10—20 см. Глубина заделки семян —0,5—1 см. Первые 7—8 дней после посева поддерживают температуру +20... 25°С, потом ее можно снизить. Полив умеренный. Длинный световой день ускоряет развитие растений и переход к цветению, поэтому необходимо создавать короткий световой день, затеняя растения с 8 ч вечера до 6—8 ч утра. Зимой при недостатке света китайская капуста растет намного лучше, чем салат, но накапливает нитратов в 10—20 раз выше предельно допустимых норм. Поэтому надо очень осторожно применять удобрения и, главное, создать оптимальный световой и тепловой режим дополнительным подсвечиванием с соблюдением 10—12-часового светового дня.

Вырастить пекинскую капусту (петсай) под силу любому овощеводу, важно, чтобы огородник знал, что китайская капуста имеет свои особенности. Данный овощ получил признание в разных странах за свои питательные качества и простоту возделывания. Культура разнообразна, различные сорта можно выращивать с весны до глубокой осени.

Разные сорта китайской капусты

Китайская капуста является высокопродуктивным и скороспелым овощем, ее выгодно возделывать даже в зимний период в тепличных условиях. Период выращивания небольшой, поэтому за летний сезон несложно получить несколько урожаев полезного продукта.

Культивируя китайскую капусту, стоит использовать разные сорта овоща, разнообразный выбор поможет избежать плохих всходов или некачественного посадочного материала. Чаще всего российские огородники высаживают на своих участках пекинскую капусту сорта Бокал, Мишель, Билко, Любаша и др.

Китайская сорта Бокал вырастает за 70 суток, кочан овоща достигает 2 кг. Особенность данного вида заключается в том, что растение устойчиво к стеблеванию (появлению цветоносных стеблей). Сорт Билко относится к раннеспелым видам, устойчив к различным болезням, его редко поражают вредители.

Стоит выделить сорт Чача — очень ранний вид, эту китайскую капусту, выращивание и уход за которой не требуют особых усилий, можно получить через 45 дней после посева. Растение имеет универсальное назначение, вырастает весом до 3 кг. Пекинский овощ под названием Мишель тоже относится к скороспелым видам. Первый кочан формируется через 35-40 суток после появления ростков над поверхностью земли. Форма упомянутого овоща удлиненная, похода на цилиндр. Из зрелого продукта получаются прекрасные салаты, можно квасить, мариновать и тушить.

Выращивание пекинской капусты (видео)

Посадка и возделывание пекинской капусты

Учитывая разные сроки созревания растений, посев семян на рассаду или в грунт овощеводы производят в разные периоды. В открытый грунт посадочный материал опускают с конца апреля до начала июня. Интервал между посевом составляет 15-20 дней. Второй посев лучше осуществить с конца июля до 10-15 августа.

Весной специалисты предлагают сеять преимущественно салатные сорта овоща, летом лучше вырастают те виды, которые образуют кочаны. Оптимальная температура, при которой эффективно растет и развивается культура, — +15…+22ºС. Основная проблема, которая портит урожайность растения, — это стрелкование и цветение овоща. Для того чтобы избежать неприятностией, следует соблюдать правила возделывания культуры. Китайская капуста должна иметь короткий световой день, посевы необходимо своевременно прореживать, а подбирая сорт капусты, важно обращать внимание на его устойчивость к цветению.

Занимаясь разведением петсай, стоит знать, рассаду готовить необходимо с марта. Если полноценное растение планируется получить к осени, то семена высевают в конце июня. Не все могут знать, как вырастить рассаду, какой субстрат подходит для этого растения.

Удобнее всего рассаду готовить в индивидуальных емкостях, например в торфяных горшочках. Растение не любит пересадку и долго приживается на новом месте. Овощная почва должна быть рыхлой и плодородной. Субстрат готовится из дерновой земли и хорошо перепревшего перегноя. Посадочный материал опускается в землю на глубину 0,5-1 см, грунт аккуратно увлажняется при помощи пульверизатора. Заготовки стоит накрыть пленкой и убрать на 2-4 дня в теплое место. Хороший посадочный материал должен прорасти через указанный период.

Появившуюся над землей рассаду необходимо выставить на хорошо освещенное место, увлажнять растения следует в тот момент, когда верхний слой грунта станет сухим. Готовность посадок к переносу на постоянное место роста определяется по внешнему виду, кусты должны иметь не менее 4 настоящих листа.

Участок, на котором планируется вырастить китайскую капусту, должен быть полноценно освещенным, лунки на нем готовят на расстоянии 25-30 см друг от друга. Для каждой лунки выделяется по 300 г компоста и 100 г древесной золы. Добавки смешивают с землей, далее лунка хорошо увлажняется теплой водой, затем в нее опускается растение. Необходимо знать, посадки не любят кислые почвы, избавиться от такого казуса поможет известь.

Лучший климат, при котором капуста активно растет, полноценное освещение, своевременное увлажнение и относительная прохлада — все, что нужно капусте. При температуре воздуха ниже +13…+14ºС культура останавливается в развитии. Тепло выше 25ºС тоже плохо влияет на состояние пекинской капусты. Нетканое укрытие периодически помогает аграриям спасти урожай во время неожиданных заморозков, а в знойные дни укрывает растения от палящего солнца.

Через 14-15 дней после перевалки рассады в лунки почву под растениями мульчируют, данный прием помогает избавиться от сорняков, кроме того, после мульчирования в субстрате удерживается необходимая влага. Культура нуждается в периодических подкормках, лучшими удобрениями считаются настой разных трав, водный раствор коровяка или птичьего помета. Для лучшей завязи петсай орошают водным раствором борной кислоты. За весь период вегетации посадки подкармливают дважды. В период прополки необходимо следить за тем, чтобы верхушечная почка на растении не оказалась засыпанной грунтом.

Пекинская капуста (видео)

Болезни и вредители растения

Крестоцветная блошка и слизни — основные вредители китайской капусты. Уберечь кочаны от вредителей можно при помощи укрывного материала, пестициды специалисты использовать не советуют. Древесная зола может стать эффективным средством против вредителей капусты. Ее смешивают в равных пропорциях с нюхательным табаком и осыпают посадки в любое удобное время. Хорошо отпугивают блошку томаты, чеснок, петуния и картофель, их высаживают рядом с китайской капустой.

Болезни культуру поражают нечасто, но профилактические мероприятия против заболеваний стоит проводить регулярно. Нельзя выращивать культуру на тех участках, где в предыдущем сезоне возделывались крестоцветные виды растений, например редис, репа, крест-салат. Хорошими предшественниками для китайских посадок являются бобовые, томаты или свекла.

Китайская капуста, или пекинская, получила известность в последние годы. Выращивание её сходно с выращиванием белокочанной капусты, но имеет свои тонкости.Китайская (пекинская) капуста – растение однолетнее. Это растение похоже на салат.

Семена дает в первый же год. В процессе роста у неё образуется кочан или пучок в виде воронки до 30см. в диаметре.Китайскую капусту используют как в вареном виде, в основном для приготовления супов, щей, так и в сыром в различных салатах. Китайская капуста чемпион по витаминам среди других видов капусты.

Почва для китайской (пекинской) капусты

К почве эта культура не требовательна, подойдёт любая, но хорошо увлажненная и удобренная навозом. Сеять её можно в тот же год, когда вносили навоз, или в следующем году.

Способы посадки китайской (пекинской) капусты

Капусту можно сеять семенами в почву или предварительно выращивать рассаду.Семена в открытый грунт сеют в центральных и северных районах в России в начале мая. Ряд от ряда делают на расстоянии 50см. После того как семена взойдут, всходы прореживают до 12см.

Через 3 недели после того как посажены семена – растение нужно окучить.Можно так же сеять квадратно гнездовым способом по 2-3 семя в лунку, потом оставляют самый сильный росток, а можно и одно семя положить. Расстояние между лунками делают от 30 до 40см.

Осенний урожай

Китайская капуста – растение быстрорастущее и её выращивание хорошо использовать для получения осеннего урожая.Чтобы получить осенний урожай, капусту сеют в последних числах июля или первых числах августа. Сажать пекинскую капусту нужно на тех местах, которые были хорошо удобрены ранее под предшествующую посадку, или удобрить перегноем из расчета 3,5кг перегноя на 1кв. метр.

На 10кв. метров требуется 6 грамм семян.Так же китайской капустой хорошо уплотнять посадки кочанной капусты поздних и средних сортов. Кроме того, её можно использовать как вторую культуру, после любых овощей, которые убирают в это время.

Секреты красивого кочана

Чтобы получились нежные и достаточно плотные кочаны китайской капусты красивой цилиндрической формы при её выращивании нужен постоянный и обильный полив, а так же подкормка удобрениями, так как с середины лета и до осени ей необходимо нарастить как можно больше зелёной массы. А для этого ей необходимы жидкие подкормки азотным удобрением.

Уборка китайской (пекинской) капусты

Китайскую капусту можно употреблять в пищу уже в сорокадневном возрасте. В это время кочан уже имеет семь листов. Если посадить поздно или погода очень засушливая, то капуста рано выбросит стрелку.Уборку китайской капусты начинают, когда её головки сомкнутся.

Нужно сказать, что китайская капуста растение холодостойкое и с легкостью переносит заморозки до -10 градусов. Поэтому на грядке её можно держать до самого декабря.

Более низкие температуры для неё вредны, поэтому китайскую капусту с грядки нужно снять вовремя.Лучше всего растение выкопать с корнем и прикопать в подвале с хорошей вентиляцией во влажном песке. Чтобы растение не вяло после того как его прикопали, его нужно хорошо полить.

Вредители китайской капусты

Кроме мороза для китайской капусты, вернее для её всходов, очень вредны крестоцветные блошки и другие любители крестоцветных. Вред от них уменьшается, если её обильно и часто поливать. Но, если вредителей очень много, то с ними нужно бороться конкретными способами.

Ещё большой вред китайской капусте наносят голые слизни и капустная белянка, с которыми нужно своевременно бороться и уничтожать.Китайская (пекинская) капуста – ценный овощ.

Выращивание её на участке поможет обеспечить вашу семью свежей зеленой массой практически до середины зимы. Читайте Дела Огородные и учитесь вместе с нами!

На ту же тему

• Выращивание и уход за помидорами (продолжение)

  Болезни капусты, которые не дают огородникам спокойно жить

У выращивания китайской капусты есть свои особенности в сравнении с обычной белокочанной. Рассмотрим, как вырастить китайскую капусту на своем огороде.Пекинская капуста имеет нежные и тонкие лепестки, поэтому требует особого ухода.Эти древние культуры Китая завоевывают активно просторы Украины, России, Беларуси и прочих стран СНГ.

И это не удивительно, так как технология выращивания китайской и пекинской капусты вполне проста. Даже при выращивании без рассады в северных регионах можно получить неплохой урожай. А что уже говорить о более теплых регионах?

Итак, как выращивать китайскую капусту?Для начала напомним, чем отличаются данные 2 вида. Довольно часто их объединяют общим названием - капуста китайская, но с точки зрения ботаники это совершенно неверно.

Пекинская капуста (салатная, или петсай) и китайская капуста (горчичная, или пак-чой) - близкие родственники. Родина обоих видов - Китай, но они различаются внешним видом и определенными особенностями.Пекинская капуста имеет весьма нежные, сидячие, цельные листья с вздутой морщинисто листовой пластинкой, высота - 15-35 см. Бывают сорта, у которых листья образовывают кочан или розетку разной плотности и формы. Китайская капуста образовывает розетку прямостоящих листьев с сочными черешками, высота которых достигает 30 см.Выращивают 2 подвида, которые отличаются окраской черешков и листьев.Особенности выращивания китайской капусты:Наиболее оптимальной температурой для проращивания капусты является температура 15-22°C

1. Китайская капусты - скороспелые культуры. Время созревания ранних сортов (от всходов до спелости) - 40-55 дней, поздних - 60-80, средних - 55-60. Это дает возможность за один сезон получить 2 или даже 3 урожая.Их выращивают круглогодично при создании определенных условий.Умеренная температура (ниже 13°C) и длинный световой день вызывают цветение и стрелкование.Самая наилучшая температура для проращивания - 15-22°C.

Чтобы предотвратить цветение и стрелкование, необходимо:

• не загущать посевы;выбирать сорта, которые устойчивы к цветению;выращивать при коротком световом дне (в апреле высевать, поздние посевы от света вечером закрывать, а утром открывать).

Технология выращивания китайской капусты

Китайскую капусту возможно выращивать как безрассадным способом, так и при помощи рассады.Безрассадный способ выращиванияСемена китайской капусты высевают в открытый грунт:

• с первой декады мая (или конца апреля) по 15 июня, делают интервалы между посевами в 10-15 суток;с 20 июля по 10 августа.

Схема посадки пекинской капусты.Дистанция меж растениями должна быть 15-25 см. Можно этого добиться, посеяв семена на узкой грядке такими способами:

1. Строчным ленточным способом с прореживаниями растений. Для этого посев семян проводят лентами (трех- или двухстрочными). Дистанция между лентами - 50-60 см, между строками - 20-30 см.Сажая в лунки семена группками по 3-4 шт., дистанция меж лунками около 30-35 см. Прореживание будет необходимо.

Попробуйте оба метода посева и выберите тот, который покажется более эффективным и удобным.Глубина посева семян при выращивании в открытом грунте - 1-2 см. Грядку с посевами покрывают полиэтиленовой пленкой, особенно если еще на улице прохладно.

Сеянцы заморозков не любят в отличие от взрослых растений. Первые всходы возникают приблизительно на 3-10 день, в зависимости от температуры.Для защиты растений от крестоцветной блошки почву посыпают золой до появления всходов.

Данный вредитель является одной из причин, почему китайскую капусту выращивать после горчицы, редиса и прочих крестоцветных культур нельзя. Кстати, учтите это при выборе сидератов для грядки, на которой намереваетесь сажать любой вид.При ленточно-строчном методе посева за время выращивания проводят 2 прореживания.

С возникновением одного настоящего листа прореживают первый раз, оставляя растения через 8-10 см. Когда листья соседних растений будут смыкаться, производят второе прореживание, оставляя через 20-25 см растения.

Вернуться к оглавлению

Рассадный способ

Выращивание рассадным методом следует проводить, учитывая их «капризность» к повреждению корней и пересадке. Их невозможно выращивать с применением пикировки.

Китайская капуста более капризна, поэтому ее рассаду необходимо выращивать в торфяных горшочках с посадкой вместе с горшочками в теплицу или открытый грунт.Достоинство выращивания через рассаду - уменьшение сроков созревания. Применяя рассаду, можно первый урожай получить уже спустя 20-35 дней после высадки на грядку рассады.Время посева семян на рассаду связаны с типом грунта. При выращивании в:

• открытом грунте - конец марта-апрель;защищенном грунте - конец января-начало февраля.

Контейнеры и кассеты для рассады.Грунт для выращивания рассады китайской капусты должен быть рыхлым. Хорошо применять кокосовый субстрат, он подходит под все требования, которые предъявляются к рассадному грунту и дает возможность получить здоровые и крепкие сеянцы.Семена для равномерного посева смешивают с песком и высевают на глубину приблизительно 0,5-1 см. Рассада готова к высадке в возрасте 25-30 суток. Сеянцы к этому времени должны быть с 4-5 настоящими листьями.Для данных видов капусты самые предпочтительные легкие, богатые органикой, хорошо дренированные почвы с нейтральной средой.Предшественниками могут быть культуры, допустимые и для других капустных.Участок, который отведен под китайскую капусту, должен быть освещен.Пекинскую капусту необходимо выращивать от китайской отдельно, так как между этими видами можно выполнять переопыление.Рассаду высаживают согласно схеме:

• в открытый грунт 30?25 см;в защищенный грунт - 10?10 см (листовые формы) и 20?20 см (кочанные формы).

Уход за капустой

Оба вида - культуры холодостойкие, влаго- и светолюбивые.Китайская капуста может выдерживать заморозки до -6°С. Температура в диапазоне 15-22°С является для растений оптимальной. Температура выше 25°С может стать причиной возникновения ожогов на листьях растений (в особенности от этого страдает китайская капуста).Пекинская капуста выдерживает заморозки до -6°С.Уход в обильных поливах, неглубоком рыхлении грунта и борьбе с вредителями и сорняками (китайская капуста более стойка к вредителям, так как она имеет эфирные масла, отгоняющие их).

От сорняков спасет мульчирование почвы, что даст больше для отдыха времени.Капуста также любит освежающие поливы, рекомендовано применять метод дождевания. Плохо растут растения при нехватке влаги. Но избыточное увлажнение почвы уменьшает ее урожай.

Китайская капуста любит больше поливы, чем пекинская. Если в вашем регионе идут часто дожди, то придется защищать капусту от них, иначе она станет гнить.

Защитить можно укрытием прозрачной обычной пленкой или агроволокном.Хорошо за вегетационный период провести раствором коровяка (1:8) 2 подкормки.Следите при прополке, чтобы не засыпать землей верхушечную почку капусты.Пекинская капуста хранится лучше, чем китайская. Подружитесь с данными азиатскими представительницами и будете довольны итогом, так как выращивание китайской капусты - вполне посильное занятие и для новичка. По своим полезным свойствам она превосходит российскую культуру - белокочанную капусту.

Китайская капуста. Как вырастить китайскую капусту

Всё о выращивании китайской капусты.

Чем отличается китайская капуста?

Китайская капуста - одно из старейших овощных растений. Широко возделывается в Китае и на Корейском полуострове. Капуста эта по питательности близка к белокочанной и очень богата витаминами В1, В2, С, PP.

В китайской капусте присутствует лизин - незаменимая для человека аминокислота. Она обладает способностью растворять чужеродные белки, попадающие в кровь, и служит основным очистителем организма человека от вредных микробов, а также повышает его сопротивляемость болезням.Растение однолетнее, не формирует кочана, а образует прямостоячую розетку листьев.

Китайская капуста более холодостойкая, чем пекинская, и меньше поражается болезнями. Оптимальная температура выращивания - 14-20 °С. Она плохо переносит температур) выше 24 °С - на растениях появляются ожоги. При раннем посеве под влиянием низких температур и длинного дня возможно преждевременное стеблевание.Отличается высокой скороспелостью (от посева до уборки - 50 дней), урожайностью и длительным сохранением товарных качеств-

Какие сорта китайской капусты выращивают?

Сорта китайской капусты и их описание ? Аленушка - раннеспелый, черешковый, от всходов до хозяйственной годности - 45 дней. Лист мелкий, темно-зеленый или зеленый, гладкий. Масса одного растения до 1,8 кг, из них 2/3 - масса черешков.

Черешки мясистые, средней длины, шириной 3,2-5 см.? Веснянка - раннеспелый, листовой. Листья цельные, сидячие, от светло-зеленых до зеленых, гладкие, со слабоволнистыми краями, без опушения, центральная жилка широкая и сочная.

Масса одного растения 250 г. Устойчив к цветушности. Это самый скороспелый сорт - сбор зелени проводят через 20-25 дней после всходов.? Лебедушка - среднеспелый сорт.

Розетка листьев горизонтальная, сомкнутая. Лист мелкий, черешки ярко-белые, широкие мясистые. Масса растения 1,1-1,5 кг.

Высокоурожайный.? Пава - среднеспелый, от всходов до технической спелости - 57-60 дней. Лист широкоовальный, пузырчатый, черешок мясистый, хрустящий.

Масса растения 1-2 кг. Устойчив к стрелкованию и недостаточной освещенности.

Как выращивают китайскую капусту?

Китайскую капусту лучше выращивать либо ранней весной, либо во второй половине лета, поскольку она при длинном дне развивается быстро, листья грубеют, образуются цветоносы.Китайскую капусту можно выращивать через рассаду. Для поучения рассады семена высевают в начале апреля в пленочные теплицы.

В начале мая рассаду можно высадить в грунт с рассеянием между рядами 30-40 см и между растениями - 20 см. Часть рассады можно высадить в теплицу или под малогабаритное укрытие.

В теплице ее можно убирать через 2 недели после посадки, в малогабаритных укрытиях - через три недели, а в открытом грунте - через месяц. Убирают ее постепенно, по мере роста растений.Наиболее высокие урожаи получают при посеве в грунт в конце июля.

Осенью ее можно убрать с корнями и прикопать в прохладном помещении во влажный песок. Таким образом китайскую капусту можно сохранить до середины зимы.Китайская капуста предпочитает рыхлые, богатые органическим веществом, влажные, но не переувлажненные почвы.

Поливать ее нужно часто, но небольшими дозами.Самые опасные вредители для китайской капусты - крестоцветные блошки.24.02.2013Овощи, фрукты и ягодыВыращивание пекинской капусты имеет свои особенности по сравнению с обычной белокочанной родственницей. Сегодня расскажу о том, как вырастить пекинскую капусту на своем огороде, а также о выращивании китайской капусты.Эти древнейшие культуры Китая активно завоевывают просторы России, Украины, Беларуси и других стран СНГ.

И это не удивительно, ведь технология выращивания пекинской капусты и ее китайской «сородички» вполне проста и даже при безрассадном выращивании в северных регионах можно получить хороший урожай. А что уж говорить о более теплых регионах?

Итак, знакомьтесь с тем, как выращивать пекинскую капусту, ну и китайскую в придачу.Для начала напомню, чем отличаются эти два вида. Довольно часто данные виды объединяют общим названием – капуста китайская, что с ботанической точки зрения совершенно неверно.

Пекинская капуста (капуста салатная, или петсай) и китайская капуста (капуста горчичная, или пак-чой) являются близкими родственниками. Родиной двух видов действительно является Китай, но они отличаются внешним видом и некоторыми особенностями.Пекинская капуста имеет очень нежные, цельные, сидячие листья с морщинисто вздутой листовой пластинкой, высотой 15-35 см.

Встречаются сорта, у которых листья формируют розетку или кочан различной формы и плотности.Китайская капуста формирует розетку прямостоящих листьев с сочными черешками высотой до 30 см, не образующих кочана. Выращивают две разновидности, отличающиеся окраской листьев и черешков.Особенности выращивания пекинской и китайской капусты

• Пекинская и китайская капусты – культуры скороспелые. Сроки созревания (от всходов до спелости) ранних сортов – 40-55 дней, средних – 55-60, поздних – 60-80. Это позволяет за один сезон получить 2, а то и 3 урожая.При создании определенных условий их выращивают круглогодично.Длинный световой день и умеренная температура (ниже 13°C) вызывают стрелкование и цветение капусты.Самая оптимальная температура для выращивания пекинской капусты, а также китайской - 15-22°C.

Чтобы предотвратить стрелкование и цветение капусты необходимо:

1. выбирать сорта, устойчивые к цветению;не загущать посевы;выращивать при коротком световом дне (высевать в апреле, поздние посевы закрывать от света вечером, а утром открывать).

Технология выращивания пекинской и китайской капусты

И китайскую, и пекинскую капусту можно выращивать как безрассадным способом, так и через рассаду.Безрассадный способ выращивания Семена пекинской и китайской капусты в открытый грунт высевают:

• с первой декады мая (а то и конца апреля) по 15 июня, между посевами делают интервалы в 10-15 суток;с 20 июля по 10 августа.

При выращивании пекинской капусты весной лучше сеять листовые сорта, а летом – сорта, образующие кочан.Расстояние между растениями должно быть 15-25 см. Этого можно добиться посеяв семена на узкой грядке следующими способами:

1. Ленточно-строчным способом с последующими прореживаниями растений Для этого посев семян пекинской или китайской капусты производят лентами (двух- или трехстрочными). Расстояние – 50-60 см (между лентами), 20-30 см (между строками).Сажая семена в лунки группками по 3-4 шт. на расстоянии между лунками около 30-35 см. Прореживание также будет необходимо, но в таком случае уже будете выбирать в группе из 3-4 растений «самое слабое звено».

Для эксперимента ради попробуйте оба способа посева и выберите тот, который вам покажется более удобным и эффективным.Глубина посева семян китайской и пекинской капусты при выращивании сразу в открытом грунте – 1-2 см. Грядку с посевами накрывают полиэтиленовой пленкой, особенно если еще прохладно на улице.

Сеянцы не любят заморозков в отличии от взрослых растений.Первые всходы появляются примерно на 3-10 день в зависимости от температуры.Для защиты растений от крестоцветной блошки почву посыпают золой до появления всходов. Этот вредитель - это одна из причин, почему китайскую и пекинскую капусту нельзя выращивать после редиса, горчицы и других крестоцветных культур.

Кстати, этот момент учтите при выборе сидератов для грядки, на которой планируете сажать любую капусту.При первом (ленточно-строчном) способе посева проводят два прореживания за время выращивания. С появлением одного настоящего листа капусту прореживают первый раз, оставляя растения через 8-10 см.

Когда листья соседних растений начнут смыкаться проводят второе прореживание, оставляя растения через 20-25 см.При втором способе посева также уберите самые слабые растения в группке после появления одного-двух настоящих листьев.Рассадный способ

Выращивание пекинской капусты рассадным методом, также как и китайской, следует производить с оглядкой на их «капризность» к пересадке и повреждению корней. Их нельзя выращивать с использованием пикировки.

Более капризна китайская капуста, поэтому ее рассаду нужно выращивать в торфяных горшочках с последующей посадкой вместе с ними же в открытый грунт или теплицу. Пекинская капуста менее привередлива, и ее можно выращивать в кассетах, но все-таки лучше и ей «выдать» торфяные горшочки или же торфяные таблетки.Преимущество выращивания капусты через рассаду – сокращение сроков созревания. Используя рассаду можно получить первый урожай уже через 20-35 дней после высадки рассады на грядку.Сроки посева семян пекинской и китайской капусты на рассаду зависят от типа грунта. При выращивании в:

• защищенном грунте – с конца января по начало февраля;открытом грунте – с конца марта по апрель.

Грунт для выращивания рассады пекинской капусты или китайской должен быть очень рыхлым. Хорошо использовать кокосовый субстрат, он отвечает всем требованиям, предъявляемым к рассадному грунту и позволяет получить крепкие и здоровые сеянцы.Для равномерного посева семена смешивают с песком и высевают на глубину примерно 0,5-1 см.

Рассада в возрасте 25-30 суток готова к высадке. К этому времени сеянцы должны иметь 4-5 настоящих листьев.Высадка рассады на грядку Для этих видов капусты наиболее предпочтительны легкие, хорошо дренированные, богатые органикой почвы с нейтральной средой.Предшественниками могут служить те же культуры, что и для всех капустных (о них писала в статье о выращивании рассады капусты).Участок, отведенный под пекинскую или китайскую капусты, должен быть хорошо освещен.Капусту пекинскую следует выращивать отдельно от китайской, поскольку между этими видами возможно переопыление. Особенно это касается момента, если вам хочется собрать свои семена этих культур.

• в защищенный грунт – 10-10 см (листовые формы) и 20-20 см (кочанные формы);в открытый грунт 30-25 см.

Уход за капустой Оба вида капусты – культуры холодостойкие, свето- и влаголюбивые.Пекинская капуста способна выдерживать заморозки до -4°C, китайская до -6°C. Температура +15…+22°C является оптимальной для растений.

Температура выше +25°C может стать причиной появления ожогов на листьях растений (особенно страдает от этого китайская капуста).Уход заключается в обильных поливах, неглубоком рыхлении почвы и борьбе с сорняками и вредителями (более стойка к вредителям китайская капуста, так как она имеет отгоняющие их эфирные масла). От сорняков может спасти мульчирование почвы, что даст вам больше времени для отдыха.Капуста любит также освежающие поливы, рекомендуется использовать метод дождевания.

При нехватке влаги растения плохо растут. Однако избыточное увлажнение почвы снижает урожай капусты. Кстати, китайская капуста больше любит поливы, чем пекинская.Если в вашем регионе часто идут дожди, то вам придется защищать пекинскую капусту от них, иначе она начнет гнить.

Защитить можете укрытием обычной прозрачной пленкой или агроволокном.За вегетационный период хорошо провести две подкормки раствором коровяка (1:8).ВНИМАНИЕ! При прополке следите, чтобы верхушечную почку капусты не засыпать землей.Пекинская капуста лучше хранится, чем китайская.

О том, как собирать их урожай и как хранить пекинскую капусту и ее китайскую «подружку» я уже писала.Что ж, как вырастить пекинскую капусту или же китайскую вы теперь знаете. Подружитесь с этими азиатскими представительницами и вы будете довольны результатом, ведь выращивание пекинской капусты, также как и китайской вполне посильное занятие даже для новичка. Кстати, по своим полезным свойствам пекинская и китайская капусты превосходят нашу исконно русскую культуру – капусту белокочанную.А напоследок интересное видео о выращивании пекинской капусты:Советую, уважаемые читатели, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.С наилучшими пожеланиями, Gardensha