Проращивание клубней картофеля перед посадкой. Проращиваем картофель весной перед посадкой правильно

Картофель в наши дни является одним из наиболее популярных среди огородников овощей для посадки, в первую очередь благодаря своей неприхотливости и урожайности. Несмотря на то что выращивать его можно из семян, практически все привыкли сажать этот овощ клубнями. Это не удивительно, ведь клубень изначально содержит в себе все необходимые питательные вещества для прорастания почек (глазков), из которых получаются толстые жизнеспособные ростки.

Казалось бы, благодаря этому посадку картофеля можно свести просто к закапыванию в землю и поливу, но у такого подхода есть ряд серьезных минусов. Во-первых, таким образом, теряется время, которое у картофеля занимает прорастание, то есть сроки сбора урожая отодвигаются примерно на 1-2 недели, что недопустимо в наших широтах, где теплых дней и так немного. Во-вторых, не удается проверить качество посевного материала и обработать должным образом перед посадкой. Как следствие, далеко не весь посаженый картофель даст всходы, и труды огородника будут вознаграждены значительно меньшим урожаем. Чтобы этого не произошло, достаточно следовать простым правилам подготовки картофеля к посадке подобно тому, как мы готовим другие растения, сажая рассаду. Далее описаны основные методы проращивания картофеля перед посадкой, которые позволят вам значительно увеличить будущий урожай.

Самый простой способ получить красивую лужайку перед домом

Вы, конечно же, видели идеальный газон в кино, на аллее, а возможно, и на соседской лужайке. Те, кто хоть раз пытался вырастить зеленую площадку у себя на участке, без сомнений скажут, что это огромный труд. Газон требует тщательной посадки, ухода, удобрения, полива. Однако так думают только неопытные садоводы, профессионалы давно знают про инновационное средство - жидкий газон AquaGrazz .

Если сажать неподготовленный картофель, то у его клубней уйдет от 10 до 14 дней на прорастание и еще 12-20 дней, чтобы ростки поднялись над земной поверхностью. Таким образом, всходы появляются только через месяц. Заранее проращенный картофель даст всходы в два раза быстрее, когда его высадят в грунт, сэкономив дачнику около двух недель летнего времени.

Подбор посевного материала

Независимо от того, будет ли проращивание проводиться заранее, или его посадят прямо в грядку, необходимо серьезно подойти к отбору посевного материала. Просто внимательно осмотрев картошку, которую вы собираетесь посадить, можно отсеять значительную часть слабых и больных экземпляров. В первую очередь необходимо отсеять клубни, покрытые плесенью или паршой, а также гнилые или засохшие корнеплоды. Также лучше избегать клубней сильно измененной формы, так как из них сложнее вырасти нормальному кусту. Кроме того, есть норматив по количеству на единицу посевной площади, зависящий от размеров клубней. Наиболее опытные огородники обычно используют крупные клубни массой не менее 100 г, 40 штук которых будет достаточно, чтобы засадить 100 м2 поля. Если такого крупного размера в наличии не имеется, можно заменить его более мелкими клубнями массой около 50 г (но не меньше 30 г), но в таком случае их количество придется увеличить до 100 шт. на сотку.

Когда начинать проращивать картошку

Ответ на этот вопрос во многом зависит от климата, в котором вы собираетесь его высаживать. Как и многие растения, погибает при отрицательных температурах, и если его ростки еще могут пережить температуру до -1 0 С, то клубни обязательно погибнут, если земля промерзнет до такой температуры. Соответственно, высаживать нужно после того, как пройдет опасность серьезных заморозков, а начинать проращивать его имеет смысл за 4-3 недели до этого.

Основные способы проращивания перед посадкой

Существует несколько видов проращивания, которые условно можно разделить на проращивание на свету и влажным способом в закрытом виде. Каждый огородник выбирает более подходящий к его возможностям способ, в зависимости от имеющихся ресурсов и свободного пространства в доме. Кроме того, различные способы можно комбинировать. Независимо от выбранного способа рекомендуется выдерживать температуру не ниже +10 0 С, при этом чем выше она будет (особенно на первых порах), тем быстрее клубни начнут прорастать. Однако перебарщивать и повышать температуру выше +20 0 С тоже не стоит, особенно после появления ростков, это может привести к неэффективному расходу полезных веществ, содержащихся в клубнях.

Метод проращивания на свету

Этот метод считается самым простым и довольно эффективным, однако, для его реализации может потребоваться много площади в доме, освещаемой солнцем. Просто раскладывается на поверхности под солнцем, при этом под него подстилается полиэтилен или же он просто раскладывается в подходящую тару. Слишком большое количество солнца может быть опасно для клубней, поэтому лучше все-таки не класть их на самое открытое место, выкладываются не более, чем в 3 слоя, в противном случае на нижние ряды будет падать слишком мало света. Время от времени корнеплоды необходимо переворачивать и менять верхние слои с нижними. Конечно, если площадь позволяет, желательно все-таки выкладывать картошку в один слой.

Положительной стороной данного способа является то, что при нем клубни все время находятся на виду, что позволяет вовремя заметить и отбраковать некондиционные или слабые экземпляры. Стоит помнить, что ростки, появившиеся из глазков, должны быть короткими и толстыми, а вот у длинных нитевидных отростков шансы на выживание при посадке минимальны, так что лучше их сразу изъять. Проводить проращивание предстоит 12-20 дней, откладывая в коробки или ящики, дошедшие до нужной кондиции. Помещение при этом должно хорошо вентилироваться.

Метод проращивания в пакетах

Данный метод можно назвать переходным от проращивания на свету к закрытому типу, так как в данном случае имеются отличительные черты обоих подходов. Для подготовки картошки данным способом ее раскладывают примерно по 10 штук в заранее подготовленные пакеты, в которых проделаны отверстия диаметром около 1 см и расстоянием между ними около 10 см. Чтобы пакеты не расползались, отверстия лучше проплавлять чем-нибудь горячим, а не разрезать. Некоторые специалисты советуют также в пакеты помещать торф либо опилки, смоченные раствором удобрений, однако, в данном случае клубни, находящиеся в центре, будут получать значительно меньше солнечного света.

Пакеты вешаются на солнце, и вскоре в них появляется парниковый эффект, способствующий быстрому прорастанию клубней. Однако стоит следить, чтобы влажность в них не была слишком высокой, иначе может загнить. Поэтому нужно внимательно следить, чтобы пакеты хорошо вентилировались и регулярно поворачивать их другой стороной к солнцу. Прорастание при использовании данного метода происходит за 15-18 дней. Отрицательной особенностью метода является то, что сложнее следить и удалять неподходящие экземпляры, а также то, что при доставании из пакета хрупкие ростки могут повредиться.

Проращивание в ящике на опилках

Главным плюсом этого проращивания перед посадкой является то, что у клубней в результате появляются не только ростки, но и зачатки корневой системы, что приводит к их большей всхожести. Кроме того, он предусматривает возможность подкормки посадочного материала различными удобрениями, ускоряющими рост и укрепляющими растения. Применять метод можно как с самого начала, так и после проращивания на свету.

Для этого понадобится подходящая тара, это может быть большой ящики или корзина, на дно которого засыпают опилки или обогащенный перегноем торф. Картофель укладывается в тару слоями, перемежающимися с прослоями из выбранного сыпучего материала.

Слоев может быть довольно много, до 5-6 штук. С другой стороны, если количество тары позволяет делать всего по 1-2 слоя, то в таком случае у огородника останется возможность отбраковывать неподходящие клубни на этапе проращивания. Получившуюся смесь поливают и хранят при температуре около 16 0 С. Через какое-то время, при появлении первых корней у клубней, начинают проводить подкормки. Удобрением при этом может служить зола (1 стакан на ведро подкормки) либо смесь из селитры (10 г), суперфосфата (50 г), хлористого калия (10 г) с добавлением совсем небольшого количества (первые граммы) медного купороса или марганцовки. Проращивание можно закончить, когда у клубней появится множество корешков, и перейти к высаживанию на грядки.

Венцом данного метода можно считать проращивание картошки в горшочках, который в общем виде эквивалентен выращиванию прочих овощей из семян рассадой. Каждый клубень в данном случае сажается в отдельный горшочек, и проращивается примерно месяц. Получившаяся рассада будет очень устойчивой и сильной и обязательно даст хороший урожай.

Обработка пред посадкой

После того как проращивание завершилось успехом, необходимо провести еще одну важную операцию, прежде чем высаживать клубни в открытый грунт. Эту операцию называют обработкой, озеленением или обеззараживанием картофеля, и заключается она в обмакивании проращенного картофеля в раствор удобрений и фунгицидов. Для того чтобы обработать перед посадкой, нужно приготовить раствор, наподобие того, что использовался в качестве подкормки при проращивании картошки в ящике на опилках.

Для россиян с давних времен картофель стал вторым хлебом. Без этой культуры наш стол неполон. Чтобы обеспечить дружные всходы и в дальнейшем богатый урожай клубней, необходимо позаботиться о посадочном материале. Рассмотрим несколько вариантов того, как быстрее прорастить картофель, какие при этом применяются методы обработки клубней, а также требования к помещению, где они хранятся.

Клубни для посадки

Если клубень рассмотреть, то на его гладкой поверхности можно увидеть глазки. Из них и появляются ростки. Картофель перед посадкой проходит тщательный отбор и специальную подготовку. Прежде чем познакомиться с вариантами обработки посадочного материала, немного расскажем о наиболее популярных сортах этой сельскохозяйственной культуры. Есть виды, которые подходят для жарки, для приготовления пюре и чипсов. Есть крупные сорта, например Великан и другие. По сроку созревания различают ранние, среднеранние, среднеспелые, поздние.

Отбор и калибровка

После того как собран урожай, необходимо позаботиться о том, чтобы отобрать наиболее качественные клубни на семена. Их надо отсортировывать по весу, размеру. Для посадки нужно выбирать клубни, величина которых не превышает размер куриного яйца. Стараться избегать экземпляров, которые поражены вредителями, имеют признаки болезней или поранены во время копки. Таким образом, надо отбирать картофель для посадки, лишенный каких-либо дефектов. Иначе он не будет храниться. Перед посадкой клубни нуждаются еще в одном внимательном пересмотре. При этом забраковываются те, которые имеют признаки подморожения, подпорчены вредителями, задохнулись при хранении, поражены гнилью, уродливые. Только здоровые клубни способны обеспечить увеличение урожая до тридцати шести процентов и сократить срок от посадки до копки картофеля на десять-четырнадцать дней.

Помещение

Для хранения картофеля после сбора урожая необходимо подготовить сухое и прохладное место. Температура должна поддерживаться не выше 4 градусов. Предварительно его можно подвергнуть обработке химическими препаратами, которые препятствуют развитию плесени, бактерий. Как правило, собирают в деревянные ящики и устанавливают их в погребах, составив в штабели. Помещение оснащают люминесцентными лампами.

Условия для проращивания клубней

О том, как правильно проращивать картофель, могут рассказать опытные садоводы, огородники или фермеры, занимающиеся разведением этой культуры. Прежде всего, после длительного хранения в прохладном месте семенной материал необходимо перенести в другое помещение, где есть рассеянный солнечный свет и температура выше. Если для их хранения у вас не были припасены деревянные ящики, можно заменить их другой тарой. Например, полиэтиленовыми мешками. В них обязательно нужно сделать отверстия диаметром 1,2-1,5 см для дыхания клубней. В каждом мешке должно быть от четырех до пяти килограмм картофеля. Подобный способ подходит для клубней, на которых еще не проклюнулись ростки. Они появляются спустя 25-30 дней. Перед тем как прорастить картофель для посадки, клубни должны «проснуться». Подойдут ростки, достигнувшие 2-3 сантиметров. Если на одном клубне развиваются и крепкие, и слабые побеги, тогда нитевидные ростки лучше удалить либо вовсе отбраковать такой клубень. Он не обеспечит высокого урожая. Чтобы картофелины быстрее стали прорастать, им можно создать шоковую температуру. Она может составлять от 18 до 20 градусов тепла. В остальной период ее снижают до 10-14 градусов. Если проращивание проходит в условиях, приближенных к домашним, то комнатный температурный режим будет способствовать затягиванию процесса появления ростков. Они возникнут только спустя 35-40 дней.

Резка клубней

Рекомендуют картофель перед посадкой разрезать на части. Это наиболее часто применяется для крупных клубней. Если картофелина по весу от 160 до 200 грамм, то ее достаточно разрезать на четыре части. На каждом из кусков (весом в 40 грамм) обязательно должен быть один или два глазка. Эту операцию можно проводить за неделю до посадки или за полтора месяца. Во время резки нож обязательно стерилизовать в растворе лизола или в золе. На месте среза образовывается защитная пленка. Подобный подход помогает решить сразу несколько задач. Материнский клубень, служащий для развития нового растения, сгнивает быстрее, появляется больше стеблей, урожай в результате больше.

Озеленение

Действие на клубни светом - наиболее эффективный способ того, как прорастить картофель для посадки и обеспечить в дальнейшем высокий урожай. Семенной материал пересыпают в один слой в ящики и выставляют на улицу, под навес. Сверху их нужно укрыть пленкой, которая обеспечит сохранность влаги и тепла. Так их держат на протяжении двух недель. Под действием рассеянных лучей солнца появляется много ростков, которые достигают от трех до пяти миллиметров. В клубнях начинает накапливаться хлорофилл, они зеленеют. Этот процесс помогает усилить корневую систему и развитие листвы будущего растения. Ростки появляются с множеством мелких листочков и сильно укорененные. Они не обламываются при посадке.

Обработка клубней препаратами

Так как проращивать картофель перед посадкой необходимо для повышения урожайности, не стоит обходить вниманием и процесс обработки посадочного материала специальными удобрениями и составами. Очень действенным является способ замачивания клубней в растворе суперфосфата и аммиачной селитры. Их берут по четыре килограмма на сто литров воды, перемешивают. Затем в получившийся раствор опускают клубни и оставляют на три часа. Подобная обработка способствует появлению ростков, раннему развитию растения, образованию мощных кустов и повышению урожайности. Перед посадкой клубни замачивают на один час. Семенной материал, который проращивается на свету, опрыскивают тем же раствором за 1-2 дня до высадки. После этого его рекомендуют укрыть пленкой. Если ящики стоят на открытом месте, то она может быть черной, чтобы защищать от солнца. Применяют и препарат РР «Фитоп-Флора-С». Уяснить, как прорастить картофель с его помощью, довольно просто. Перед посадкой на участке нужно вырыть углубление. В него постелить пленку и рассыпать картофель. Затем его нужно опрыскать удобрением, накрыть сверху пленкой и оставить на полтора часа. Такая обработка помогает укрепить иммунную систему клубней. Можно увеличить время замачивания семенного материала до появления ростков.

Проращивание в опилках

Еще один эффективный вариант того, как прорастить картофель для посадки, - использовать влажные опилки. Их можно заменить торфом, перегноем или рубленым мхом. Влажный субстрат насыпают в деревянные ящики. Его толщина не должна составлять более пяти сантиметров. На него сверху укладывают семенной материал. Клубни при этом располагают плотно друг к другу, с глазками, направленными вверх. Затем картофель укрывают еще одним слоем субстрата. В завершение надо внести минеральные удобрения. Для приготовления раствора потребуется десять литров воды, 60 граммов суперфосфата, 20 граммов хлористого калия, 30 граммов аммиачной селитры. Подобный способ позволяет прорастить клубни в течение 15-20 дней. В помещении, где хранится семенной материал, должна поддерживаться температура от + 15 до +20 °C. Спустя две недели разовьется хорошая корневая система. Вот еще один эффективный метод того, как прорастить картофель для посадки: на клубнях рекомендуют делать надрезы. Они будут стимулировать появление ростков. Их выполняют двумя способами. Надрез делают либо поперек клубня, при этом оставляя небольшую перемычку в 1 сантиметр, либо по кольцу на глубину в 1,5 сантиметра. Этот способ позволяет перераспределить полезные вещества, поступающие к глазкам. Результатом подобной операции станет появление большого количества ростков. Причем они распределяются по клубню равномерно.

Кира Столетова

Чтобы получить обильный урожай, существует немало проверенных методов. Подготовительные процедуры для корнеплодов часто игнорируются отечественными земледельцами, что сказывается на конечном результате. Как правильно дома проводить проращивание картофеля перед посадкой? Разберем распространенные способы.

Зачем это нужно

Чтобы полностью раскрыть потенциал растения, важно соблюдать все технологии разведения культуры. Перед закапыванием в открытый грунт, опытные фермеры предпочитают выполнять проверенные временем рекомендации. Такие тонкости не только помогут увеличить количество урожая, но и избавят от многих проблем.

Зачем необходимо проращивание картофеля перед посадкой? Под воздействием всех факторов процедуры активизируется процесс накопления питательных веществ, что обеспечивает появление корней и зеленых отростков. Семенной материал, выросший по одному из методов, по развитию на две недели опережает неподготовленные клубни. Такая особенность дает возможность более эффективно усваивать удобрения в земле и лучше использовать весеннюю влагу.

Помимо этого, картошка, прошедшая этапы прорастания, получает видимую устойчивость ко многим видовым болезням. Дополнительно во время процедуры удается обнаружить пораженные недугами экземпляры. Выбраковка на ранних сроках защитит от заражения посевов на участке.

Кстати, при проращивании картофеля перед посадкой получается добиться скорого урожая от среднеспелых и позднеспелых сортов. Они созревают на уровне ранних разновидностей, при этом обладают всеми своими плюсами. Максимальная отдача часто достигает 200 кг с одной сотки.

Подготовка к процедуре

Выбирая семенной материал, многие земледельцы нередко используют некачественные остатки. Нельзя высаживать клубни, которые поражены паршой, гнилями и остальными картофельными заболеваниями. При проращивании возникают определенные условия, провоцирующие активизацию недугов. Такие экземпляры станут источником распространения болезней на здоровые семена.

Опытные фермеры знают, что картофель, масса которого меньше 30 г, высаживать в открытый грунт не стоит. В корнеплодах слишком мало питательных веществ, поэтому результат урожая не порадует. Лучшим вариантом станут средние клубеньки, без неровностей. Любые видоизменения формы не окажут позитивного влияния на плодовитость.

Отсортированную картошку очищают от остатков почвы, в запущенных случаях разрешено мыть в воде. Дело в том, что в земле сохраняют жизнеспособность многие микроорганизмы, которые активизируются при увеличении света и повышении температуры. В хозяйствах, где игнорируют «правила гигиены», такие экземпляры становятся причиной уничтожения всего посевного материала.

Перед тем, как прорастить картофель, все заготовки необходимо продезинфицировать. Самым экономичным способом является обработка раствором борной кислоты. Опытные фермеры используют более серьезные средства, отдавая предпочтение профессиональным протравливателям.

«Дополнительная обработка картофельных клубней 0,01% р-ром медного купороса, марганца, бора стимулирует развитие и рост, значительно повышает в зрелых клубнях содержание крахмала.»

После обработок клубни тщательно просушивают в темноте. За трое суток до начала процедуры, всю картошку прогревают при температуре 25 градусов. После окончания подготовки, можно приступать к проращиванию.

На свету

Проверенный временем метод пользуется огромной популярностью как среди опытных фермеров, так и среди владельцев приусадебных участков. Работы проводят в любом хорошо освещаемом помещении. Важно поддерживать оптимальные климатические условия, иначе ростки будут слабо держаться на поверхности и обламываться при транспортировке.

Проращивание картофеля на свету разрешается проводить как при естественных источниках, так и при лампах накаливания. Семенной материал раскладывают в один слой в специально подготовленном месте. Процедура имеет свои особенности.

1. Активация. Картошку надо обильно обработать питательным раствором из воды, марганца и золы. Вещества будят клубни, заставляя наращивать корни и ростки.
2. Температура. В первые 10 суток в помещении поддерживают жар от 18 до 20 градусов. К 11 дню советуют уменьшить интенсивность до 14.
3. Закаливание. За 72 часа до высадки в грунт весь картофель укрывают темной непрозрачной тряпкой. Тепло снижают до 12. Этот этап ускоряет всхожесть на грядке.

Сколько длится процедура? В среднем, мероприятия занимают от 30 до 40 суток. Важно прекратить нагревание после того, как ростки достигнут 2 см в длину. Кстати, при температуре 5 притормаживается развитие корней, а при 20 и выше – клубни высыхают и покрываются твердой коркой.

Когда нужно начать проращивать картошку, чтобы получить ранний урожай? Чтобы высадить посевной материал во второй половине мая, необходимо приступить к подготовительным работам в конце марта или в первых числах апреля. Освещение длится не менее 8 часов в сутки.

В субстрате

Нужно быстро подготовить семена к посадке? Смесь опилок и торфа станет питательной средой, в которой будут развиваться клубни. Ускоренный способ является менее энергозатратным, чем метод на свету, однако необходимо тщательно провести все подготовительные процедуры.

Для влажного проращивания картофеля берут жесткие коробки или ящики, дно которых покрывают пленкой. Чтобы жидкость не застаивалась, не нужно идеально герметизировать все дырочки. Субстрат не должен превратится в болото, а лишняя вода обязана стекать.

Семена картофеля раскладывают двумя слоями, пересыпая смесью каждый ярус, емкости защищают полиэтиленом. После того, как сверху полностью покрывают землей, ростки начинают формироваться через двадцать дней. Главное условие для активизации – это поддерживание постоянного тепла (от 12 до 20), приток свежего воздуха и влажный ком.

Кстати, если нет подходящего помещения для проращивания картошки, то метод позволяет создавать навозный подогрев. На грунт выкладывают слой теплого навоза, присыпают смесью земли. На эту кучку помещают клубеньки в два слоя, которые покрывают торфом, соломой (не менее 10 см). В таких условиях материал формируется до 15 дней, после чего можно приступать к высадке.

В полиэтилене

Корнеплоды можно подготовить в небольших прозрачных пакетах-«майках». В кульках делают дырочки, которые будут обеспечивать естественную вентиляцию семян. Внутрь кладут до 12 клубней, завязывают и вывешивают в светлом месте.

Картофель, проращивание на посадку которого проходит в такой конструкции, просыпается благодаря парниковому эффекту. Помните о том, что влажный климат и высокая температура могут спровоцировать активизацию болезней, поэтому не забывают обработать химикатами. Внимательно следят за проветриванием и освещением, избегая прямых солнечных лучей. Для равномерного развития рекомендуем клубни переворачивать каждый день.

Такой метод удобен для перевозки семенного материала. Помните о том, что необходимо проводить транспортировку и доставать из пакета очень аккуратно. У ростков культуры есть неприятная особенность обламываться от неловкого движения.

С подкормками

Как быстро прорастить картофель? Существует оригинальный метод, немного похожий на подготовку на свету. В ящики с семенами включают специальные добавки, которые ускоряют формирование отростков.

Материал укладывают в емкости, равномерно покрывая субстратом из перегноя, торфа и опилок. Опытные аграрии могут уложить таким образом до 6 слоев семян. После того, как конструкция собрана, из лейки поливают водой. Влажный грунт пропитает каждый экземпляр, потом сооружение оставляют в помещении при температуре от 15 до 18 градусов.

После того, как появились первые ростки, нужно использовать удобрения. Любителям экологичных продуктов придется по душе смесь жидкости и стакана древесной золы. Однако профессионалы рекомендуют следующую подкормку (в граммах на ведро воды):

• селитра, хлористый калий – по 10;
• суперфосфат – 50;
• медь, бор – по 2.

Полив производят два раза, с промежутком между процедурами в 48 часов. Спустя семь дней культура пускает крепкие и здоровые корешки, которые являются признаком готовности к высадке в открытый грунт. Материал легко транспортируется и не имеет особых требований к уходу.

В горшочках

Быстрый способ проращивания картофеля в опилках не подходит для тех, кому необходимо посадить много семян. Такой метод будет актуальным для крохотных участков или в качестве эксперимента для нового сорта. По времени процедура подготовки начинается за тридцать дней перед посадкой.

Первым делом клубни покрывают влажными остатками деревообработки, а через пару недель – в горшочек или обрезанную пластиковую бутылку. В качестве субстрата выступает плодородная почва и перегной. Наиболее подходящим временем для начала работ считают первую половину марта.

Емкости устанавливают недалеко от окон, если не хватает естественных источников, тогда можно использовать ламповую досветку. Через месяц корешки достаточно сформируются, после чего днем выносят на улицу для закаливания. Помните о том, что при температуре ниже 10 развитие ростков приостанавливается, поэтому не забывают про оптимальные климатические условия.

При быстром проращивании семенного картофеля в опилках нужно не забывать об обработке от болезней, выбирая любое средство для обеззараживания. В первые десять дней необходимо внимательно следить за влажностью остатков деревообработки и субстрата. Не стоит экономить на емкостях и пытаться пробудить корнеплоды по данному способу в пакетах.

Провяливание

Как проращивать правильно картофель, если срок высадки поджимает? Рекомендуем разложить клубни в сухом помещении в один слой на полу. Процедура длится от 7 до 10 дней, во время которой материал проветривается и пробуждаются глазки. За этот период есть шанс заметить больные и некачественные экземпляры.

Иногда в частных хозяйствах могут рассыпать корнеплоды на чердаке или полках сухого сарая. Удлинив время провяливания на неделю, можно добиться появления небольших ростков. Помните о том, что метод не требует от агрария дожидаться разрастания корней.

Чтобы ускорить процесс, нельзя увеличивать температуру окружающего воздуха. Если градус поднимается выше 25, то внутри картошки начинаются активные обменные вещества. Не имея доступа к влаге и питанию, клубенек истощается и погибает. Чтобы избежать подобного, рекомендуем перед тем, как вытаскивать из подвала, использовать замачивание в азотсодержащих средствах или посыпать золой.

На открытом воздухе

Если нет подходящего помещения для прорастания, то где можно проводить процедуру? Некоторые земледельцы используют любую площадку или специально выкапывают котлован на огороде. После того, как снег уйдет и температура будет выше 10 градусов, подбирают ровное, сухое место.

На грунт высыпают толстый слой субстрата из соломы, торфа и земли. Клубни помещают в несколько ярусов, просыпая каждый питательной смесью. Проходы заполняют сухой травой, а сверху укладывают полиэтиленовую пленку.

При использовании способа рекомендуем начать процедуру на неделю раньше. В течение месяца развиваются здоровые корешки, а поверхность клубней покрывается защитной зеленью. К концу срока все экземпляры готовы и можно заниматься посадкой в огороде.

Правильное проращивание картошки – это важное и полезное мероприятие, позволяющее увеличить урожайность культуры. В течение определенных промежутков времени складывались проверенные методы, помогающие аграриям. В рекомендациях представлены самые актуальные способы.

Проращивание картофеля, то есть создание условий, благоприятных для пробуждения почек (глазков) на клубнях и появления ростков – простая операция. Ее проводят все огородники, правда, не всегда понимают зачем. Но так делали еще мамы и бабушки, так что проращивание картофеля для посадки можно считать традицией. Встает закономерный вопрос: что дает раннее пробуждение глазков на клубнях, не лучше ли просто положить их в лунки как есть и спокойно ждать урожая.

Нужно ли проращивать картофель перед посадкой

Проращивать картофель перед посадкой необязательно. Но благодаря этой несложной процедуре урожай будет большим, и собрать его можно примерно на 2 недели раньше. Это существенно, особенно для ранних сортов, предназначенных на продажу, или поздних, культивируемых в северных регионах.

Подготовка и проращивание картофеля перед посадкой приводит в действие процессы, стимулирующие формирование корней и ростков. Так клубни попадают в грунт уже готовыми к активной вегетации, и не будут тратить время на пробуждение.

Во время подготовки к проращиванию отбраковывают картофель, непригодный к посадке. Таким образом, всходы будут дружными и ранними, а испорченные клубни не будут занимать полезное место на грядке. Если перед проращиванием и посадкой их дополнительно обработать и провести зеленение, можно уйти от части болезней и защититься от вредителей, поражающих культуру.

Когда начинать проращивать картофель для посадки

Сроки проращивания картофеля для посадки зависят от времени его созревания. Прежде всего доставать нужно поздние сорта, затем средние, вслед за этим – ранние. Это логично, ведь у того картофеля, что быстро завязывает клубни и готов к употреблению через 60-70 дней после посадки, глазки просыпаются за короткий срок. Поздние сорта, которые выкапывают через три месяца или чуть раньше, и развиваются медленнее.

За 30-35 дней достают с хранения поздний и среднеспелый картофель для проращивания на посадку. Сроки для ранних сортов сдвигают на 5-7 дней – его глазки проклюнутся быстрее.

Но так поступают, только если овощ содержался в идеальных условиях и не пророс во время хранения. Если глазки уже слегка проклюнулись, переносить клубни в теплое место не рекомендуется – они могут перерасти. Следует поместить картофель в светлое помещение с более низкой температурой. Это затормозит развитие ростков, но сделает их более сильными.

Часто при неправильном хранении проращивание начинают с того, что выламывают все глазки. Они могут достигнуть к концу зимы 10-15 см, быть очень тонкими и бледными. Естественно, ничего хорошего из таких клубней не вырастет. Даже посадка благополучно не пройдет. Тонкие длинные белые ростки в тепле еще вытянутся и при закладке в лунку обязательно обломаются.

Замечание! Это одна из причин, по которым рачительные хозяйки регулярно заглядывают на протяжении всей зимы в погреб или подвал, чтобы обломать ненужную поросль.

Конечно, точно предугадать сроки, когда пора доставать семенной материал для проращивания невозможно. Ведь сажать клубни рекомендуется, когда почва прогреется до 12-15 градусов. Что же делать, если прогноз погоды подвел, а проращивание подошло к своему завершающему этапу? Есть два варианта:

1. Вынести готовые к посадке клубни в темное помещение с температурой не выше 10⁰ С. Ростовые процессы приостановятся.
2. Посадка картофеля возможна и в более холодный грунт (конечно, не мерзлый). Клубни будут лежать там, как в кладовке, дожидаясь подходящей температуры, чтобы пойти в рост.

Существуют такие сорта, у которых выломанная поросль не возобновляется. То есть глазки просыпаются только один раз, проращивать их нужно сразу. Обычно это элитный картофель, который невозможно развести самостоятельно – материал для посадки нужно каждый раз покупать в специализированных магазинах. Там же дают рекомендации по хранению и проращиванию. Их нужно строго соблюдать, иначе деньги (и немаленькие) окажутся выброшенными на ветер.

Совет! Такой картофель лучше покупать не осенью, а весной, чтобы только прорастить его перед посадкой, меньше вероятность загубить клубни при хранении.

Как правильно прорастить картофель перед посадкой

При проращивании важно соблюсти все правила. Они просты и не потребуют больших затрат: ни материальных, ни физических. Основные правила изложены в коротком видео, как проращивать картофель на посадку:

Зеленение картофеля

Зеленение картофеля – это не проращивание. На него уходит около 20 дней. Сначала клубни зеленят, а только потом ставят на проращивание. Чтобы соблюсти полный цикл подготовки к посадке потребуется 20+30(35) дней. Чтобы сэкономить время, лучше позеленить посадочный материал с осени.

Важно! Зеленые клубни есть нельзя – такой цвет приобретается благодаря соланину, который ядовит для человека.

Посадочный материал выставляют на свет в прохладном помещении с хорошей вентиляцией и температурой не больше 10⁰ С (чтобы не началось проращивание). Если на улице больше 0⁰ С и светит солнце, картофель можно выносить на свежий воздух. Важно не забыть занести его вечером в помещение.

Зеленение перед проращиванием предохранит клубни от большинства вредителей. Соланин – сильный яд и опасен не только для человека. На колорадского жука, к сожалению, он действует недостаточно для того, чтобы совсем прогнать с участка.

Подготовка картофеля к проращиванию

Каждый хозяин готовит картофель к проращиванию по-своему. Но есть этапы, пропустить которые нельзя:

1. После того как клубни достали с хранения, их обязательно моют.
2. Затем заливают горячей водой, температура которой должна находиться в пределах 42-45⁰ С. Если градус будет выше, могут прекратиться ростовые процессы и ни о какой посадке не может быть и речи. При более низкой температуре операция окажется бесполезной.
3. Следует оставить картофель в воде, пока она не остынет. В отдельной посуде разводят кристаллы перманганата калия (марганцовки). Доливают емкость так, чтобы жидкость стала ярко-розовой.

   Важно! Сильная концентрация марганцовки может сжечь клубни, так что лучше налить меньше раствора перманганата калия, чем больше.

4. Через 15 минут картофель вынимают и ополаскивают.
5. Если посадочный материал перед проращиванием будет подвергнут дополнительной обработке, к ней приступают сразу после замачивания в марганцовке.

При какой температуре проращивать картофель на посадку

Перед посадкой картофель проращивают при 12-15⁰ С. Температура должна быть такой независимо от способа, который используют огородники.

Если проращивание закончено, а погодные условия неподходящие, градус содержания посадочного материала понижают – это приостановит вегетацию.

Кроме температурного режима, следует соблюсти еще одно условие – обеспечить циркуляцию свежего воздуха. Это требование также не зависит от способа проращивания – без проветривания подготовить к посадке клубни картофеля невозможно.

Проращивание раннего картофеля перед посадкой

Ранние сорта перед посадкой на грядку проращивать нужно так же, как остальной картофель. Только с хранения его достают на 5-7 дней позже.

За сколько дней до посадки проращивают мелкий картофель

Проращивание мелкого картофеля не имеет каких-то особенностей. Сроки, в которые огородники начинают готовить клубни к посадке, зависят от сорта. Первым начинают проращивать поздний картофель, вне зависимости от его размера.

Но посадка мелких клубней нерациональна. Их придется бросать по 2-3 в одну лунку, и все равно урожай будет скудным. К тому же выкапывать такие гнезда сложно – обязательно несколько картофелин окажутся разрезанными.

Наилучший посадочный материал – среднего размера (с куриное яйцо, весом около 100 г). Клубни до 30 г вообще не стоит проращивать.

Важно! Все вышесказанное не касается элитных сертифицированных сортов, купленных в специализированных магазинах. После посадки клубни, которые могут быть очень маленькими, дадут полноценный урожай.

Как прорастить крупный картофель на посадку

Посадка крупного картофеля так же нежелательна, как и мелкого. Большие клубни обладают значительным запасом питательных веществ. После посадки они расходуют его на развитие надземной части, корни же формироваться будут очень медленно. После того как все ресурсы старого клубня иссякнут, ботва вырастет, а корневая система – нет. Она едва сможет обеспечивать надземную часть питательными веществами. Клубни формироваться вообще не будут, пока дисбаланс не будет устранен.

Но крупный картофель пригоден к посадке. Его нужно проращивать, как обычно. За несколько дней до посадки клубни разрезают на несколько частей так, чтобы в каждой было 2-3 хорошо развитых глазка.

Эти «несколько дней» нужны для того, чтобы раневая поверхность успела опробковаться. Посадка только что разрезанного картофеля чревата попаданием в раневую поверхность инфекции.

Методы проращивания картофеля перед посадкой

Существует множество способов, как правильно проращивать картофель для посадки. Опытные огородники применяют тот или иной, ориентируясь на состояние клубней в момент, когда их нужно доставать с хранения. Большое значение имеет и наличие либо отсутствие свободного места, тары, даже времени.

В темноте

Проще всего проращивать картофель в темноте. Его складывают в тару с отверстиями для проветривания, например, в корзины или деревянные ящики из неплотно подогнанных досок. Затем помещают для проращивания в прохладное помещение с постоянным притоком свежего воздуха.

Многие огородники ставят корзины или ящики под кровать, если в доме невысокая температура (внизу она всегда ниже, чем вверху). Но комнату нужно будет регулярно проветривать.

На свету

Есть мнение, что таким образом проращивать картофель не следует. Но многие огородники выстилают пол в хорошо проветриваемых светлых помещениях с температурой 12-15⁰ газетами и выкладывают на них клубни в 2-3 слоя. Время от времени их меняют местами, чтобы воздействие света было равномерным. Ростки получаются крепкими, зелеными и не слишком длинными.

Замечание! Так можно проращивать клубни, если сажают небольшое количество картофеля.

На влажном субстрате

При влажном проращивании на клубнях формируются не только ростки, но и корни. Следовательно, урожай можно получить раньше. Потребуется воздухопроницаемый субстрат, хорошо удерживающий воду:

• опилки или тырса;
• торф;
• перлит или вермикулит;
• перепревший перегной.

На дно тары, например, большого деревянного ящика, кладут слой мокрого субстрата, потом картофель. Засыпают влажным материалом, сверху помещают клубни. Нельзя класть больше четырех слоев картофеля, чтобы не перекрыть доступ воздуха.

В помещении должна быть температура 12-15⁰ С. Субстрат нужно регулярно увлажнять.

Важно! Такое проращивание – самое быстрое. Через 10 дней клубни будут готовы к посадке.

Провяливание перед посадкой

Существует масса уважительных и не очень причин, по которым время для обычного проращивания картофеля может быть упущено. Но что же делать, если скоро посадка, а глазки даже не проклюнулись? Как быстро прорастить картофель для посадки, если нет возможности воспользоваться предыдущим методом?

За 7-10 дней глазки без воздействия влаги вряд ли проклюнутся. Но если картофель провялить, они проснутся и всходы появятся быстро. Для этого клубни выкладывают в один слой в сухом помещении.

Что делать, если ростки картофеля переросли

Зимой семенной картофель нужно регулярно проверять и выламывать глазки, чтобы они не забирали питательные вещества. Если посадочный материал хранится на даче, туда едут за 2 недели до начала проращивания. Спустя 10-15 дней при благоприятных условиях глазок сформирует новую почку.

Но иногда по какой-то причине ростки вовремя выломаны не были и переросли, а сроки и так поджимают. Или осенью был куплен элитный картофель, проращивать который повторно нельзя. Что делать?

В этом случае клубни помещают в светлое проветриваемое помещение с температурой, ниже 10 градусов. Ростовые процессы прекратятся. Но высадить картошку нужно как можно раньше, причем очень аккуратно, чтобы не обломать ростки.

Обработка клубней картофеля при проращивании перед посадкой

Сегодня в продаже есть множество препаратов, которыми можно обработать картофель прежде, чем проращивать. Они защищают культуру от целого комплекса болезней и вредителей, а способы использования указаны в инструкции или на этикетках. Но так ли они безобидны? Чем могут обработать клубни перед посадкой сторонники органического земледелия?

При проращивании в тени или на свету картофель раз в неделю опрыскивают гуматом, фитоспорином, цирконом или эпином. При влажном методе эти препараты добавляют в воду для полива субстрата.

Важно! При провяливании клубней опрыскивать их нельзя!

Обновление посадочного материала

Картофель имеет свойство вырождаться. Падает урожайность, вирусные болезни уничтожают все больше кустов, вкус становится хуже. Это значит, что пора обновлять материал для посадки.

Причины вырождения картофеля

Посадка картофеля осуществляется клубнями. А это значит, что происходит вегетативное размножение одного и того же растения, накапливающего в себе из сезона в сезон негативную и позитивную генетическую информацию. Со временем картофель перестает реагировать даже на сильные фунгициды и инсектициды, мельчает, падает урожайность, портится вкус.

Пересадка на другое место и оздоровление грунта не помогут. Обмен семенным материалом с соседями тоже – у их картофеля свои проблемы. Покупать сертифицированные сорта в специализированных магазинах дорого. К тому же торговля есть торговля – все чаще на рынке появляется замечательный картофель, который невозможно размножить самостоятельно.

Между тем самостоятельно оздоровить посадочный материал несложно.

Оздоровление ростков клубней

Позелененные и подготовленные клубни проращивают влажным способом, только при температуре 20-25⁰ С. Когда ростки достигнут 5-7 см, их осторожно выламывают и высаживают в торфяные или пластиковые стаканчики, погрузив на 2/3 в субстрат. Уход такой же, как за рассадой томатов (эти культуры – близкие родственники).

Одновременно с посадкой клубней рассаду переваливают в грунт. Осенью из каждого гнезда можно будет выкопать 2-3 большие картофелины. Их моют, обрабатывают марганцовкой и фитоспорином и закладывают в стеклянную прозрачную банку большого объема. Горлышко завязывают марлей (для проветривания) и выставляют на подоконник. Емкость время от времени поворачивают на 45⁰.

Весной клубни разрезают на части, спустя 2-3 дня сажают в грунт.

Получение здорового посадочного материала из семян

Чтобы семена картофеля хорошо проросли, их собирают, как только ягода станет бурой, затем сушат в проветриваемом прохладном помещении, но не на свету. Хранят в бумажных кулечках. Сроки посева на рассаду, уход и перевалка в грунт ничем не отличаются от томатов.

Во второй половине лета (срок зависит от времени созревания сорта) собирают урожай мелких, как бобы, клубеньков, которые до весны хранят в нижнем отделе холодильника. В новом сезоне высаживают в грунт или на рассаду, чтобы получить полноценный здоровый посадочный материал на следующий год.

Заключение

Проращивание картофеля – простая процедура, позволяющая получить урожай не две недели раньше. Если провести зеленение и обработку клубней, можно уменьшить вероятность поражения культуры вредителями и болезнями. Любители экзотики оценят китайский метод проращивания картофеля перед посадкой.

Опыт огородников показывает, что проращивание картофеля (яровизация) является важным этапом на пути к получению качественного урожая. Такой посадочный материал обладает рядом преимуществ:

• светозакалка клубней за счет их озеленения с образованием соланина;
• повышается устойчивость к грибкам и бактериям;
• в соке таких клубней замедляют рост бактерии, вызывающие гниль;
• повышается устойчивость к перезаражению вирусами;
• из-за более грубой листвы такой картофель меньше поражается тлей, переносящей другие заболевания.

Ознакомьтесь с общими положениями по выращиванию картофеля в нашей инфографике ⇓.

(нажать для увеличения)

Подготовительные этапы перед высадкой картофеля

Сроки проведения этапов приведены в таблице.

При недостатке времени второй этап иногда опускают. Но это сказывается на сроках получения первого молодого картофеля и созревания урожая в целом. Среди распространенных способов проращивания картошки выделяют следующие:

• в темноте;
• на свету;
• в полиэтиленовых пакетах;
• во влажной среде;
• в теплицах.

Рейтинг способов проращивания по их эффективности

Наиболее распространенные способы яровизации клубней картофеля перед высадкой сведены в таблицу по убыванию эффективности:

Совет #1. Вместо опилок используют также влажные перегной или торф (проветренный).

Проращивание картофеля в пакетах: технология

Для этого способа достаточно сделать отверстия в пакетах для дыхания клубней, поместить в них по 7-9 картофелин и подвесить в светлом сухом помещении (не под прямыми лучами!) с хорошей вентиляцией. Через каждые 3-5 дней пакеты разворачивают, чтобы они освещались равномерно.

Проращивание ростков на свету

Таким способом проращивают картофелины, уложенные в один слой, либо в несколько (в ящиках). Во втором варианте для экономии площади ящики ставят друг на друга, следя, чтобы между ними оставались зазоры для вентиляции. Ящики использовать удобно и разумно, в них картофель будет переноситься на место посадки – пропадает надобность дополнительно перекладывать его для этого в тару, что сбережет ростки от повреждений.

На дно ящиков укладывают слой увлажненного торфа, сверху плотно друг к другу укладывают картофель. Чтобы освещение и проращивание сделать равномерными, каждые 4-5 дней ящики меняют местами и поворачивают. Займет такое проращивание 5-7 недель.

Проращивание влажным способом

Этот способ хорош тем, что позволяет снизить вдвое время, необходимое для образования пригодных к пересадке проростков. Для него не нужно специальное освещение, хотя и создавать искусственную тьму не требуется. Клубни укладываются слоями в те же ящики или прямо на пол (если это не жилое помещение), перемежаются слоями увлажненных опилок.

Опилкам не дают пересыхать. Способ хорош тем, что клубни не нужно постоянно поворачивать к свету. Однако, от него остаются кучи мусора. Поэтому используют его либо в нежилых помещениях, либо в ящиках или поддонах.

Увлажняют опилки водой либо питательным составом, в который входят азотные, фосфорные и калийные соединения. Во втором варианте клубни получат лучшее питание и вырастут крепкими.

Проращивание клубней в теплицах

Этот способ совмещает преимущества проращивания в пакетах (создается парниковый эффект) и проращивания на свету (в ящиках). Кроме того, в таких условиях клубни прорастают адаптированными к тем условиям, в которых они будут расти.

Проращивая картошку, раз в 3-5 дней ее переворачивают в ящиках и меняют их местами. При проращивании в теплицах преимущество за картофелем, размещенным в ящиках в один слой, поскольку в закрытом грунте он испытывает нехватку света.

Это наименее популярный способ проращивания картофеля, поскольку отрицательных моментов у него больше, чем положительных:

• при высокой температуре в помещении ростки сильно вытягиваются и слабеют;
• не происходит световой закалки;
• ростки получаются хрупкими и ломкими;
• такие клубни по силе роста и запасу питательных веществ уступают пророщенным другими способами.

Проращивание рассады картофеля в пластиковых бутылках

Это уже следующий этап подготовки картофеля к высадке. В это время из проростков образуются первые листья и корни, что позволяет рассаде быстрее прижиться и активнее идти в рост после высадки на постоянное место. Для него, соответственно. Берут клубни, прошедшие яровизацию. Рассаду проращивают в субстрате, обработанном калийно-фосфорно-азотным составом. Для этого подойдут:

• торф;
• опилки;
• перегной.

Последний дополнительно удобрять не нужно. В качестве емкости для выращивания подходят прозрачные пластиковые двухлитровые бутылки. Верхнюю честь их срезают (9-10 см), а в нижней делают несколько отверстий раскаленным гвоздем – для циркуляции воздуха и дренажа.

На дно бутылки всыпают стакан подготовленной смеси, укладывают проросшую картофелину ростками вверх, снова присыпают стаканом субстрата, песком (слой 1-1,5 см) и поливают. Увлажняют субстрат еженедельно, чтобы он постоянно был влажным. Проращивают рассаду на подоконнике при 15-17 градусах тепла. Если температура будет выше, рассада вытянется. Она должна достичь к моменту пересадки в грунт 14-18 см в высоту.

Совет #2. Не храните выращенный таким способом картофель для использования в качестве семенного материала. На следующий год он пробудится к росту уже к концу календарной зимы.

Если семенного материала мало, его можно размножить, разрезав за 2-3 дня до высадки пророщенные клубни на несколько частей, каждая из которых содержит ростки. Нож при этом обмакивают в дезинфицирующий раствор (марганцовка, фитоспорин). Оставьте разрезанные клубни на указанный срок, чтобы на поврежденной ножом поверхности образовалась плотная корка. В противном случае свежеразрезанные картофелины, попав в грунт, дадут сок, что провоцирует развитие гнили и плесени.

Этот способ садоводами используется достаточно редко, и совершенно не заслуженно. Поскольку этот этап является промежуточным между яровизацией и высаживанием картофеля в грунт. Он позволяет пробудить проростки к дальнейшему развитию, а микроклимат в глиняной емкости образуется совершенно уникальный, способствующий сдерживанию патогенных микроорганизмов.

В этом – главное отличие способа с пластиковыми бутылками, которые создают лишь некий парниковый эффект. При этом происходит образование корней и первых листьев. То есть дальнейшие сроки вегетации сокращаются, а растения в грунт высаживаются развитые, здоровые и крепкие, что позволяет получить не только ранний, но и тяжеловесный урожай.

Для этого в глиняные горшочки насыпают грунт, удобренный азотными, калийными и фосфорными соединениями (можно заменить их древесной золой), и высаживают в каждый горшочек по 1 проросшей картофелине. После этого поливают посадку и ставят горшочек на хорошо освещаемое окно.

Ответы на часто встречающиеся вопросы про проращивание картофеля

Вопрос №1. Начитавшись о пользе проращивания, решил попробовать. Отобрал мелкие клубни, как обычно семенной материал отбираю. Прорастил в ящиках и высадил. Но ожидания не оправдались: ни стебли, ни потом урожай не были такими грандиозными, как обещают в статьях о пользе проращивания. У меня был плохой сорт?

Скорее, вы выбрали плохой способ отбора семенного картофеля. Вопреки сложившемуся мнению, для посадки следует отбирать только самые крупные и здоровые клубни. Они способны максимально обеспечить будущий урожай питанием.

Вопрос №2. Я проращивала картофель в полиэтиленовом мешке. Положила его на солнышко, чтобы усилить парниковый эффект. Но мои картошки в пакетах привяли, а ростки получились очень хрупкими и при переносе к месту высадки половина из них обломилась. Сажать такой семенной материал не решилась…

Проращивать картофель нужно на свету, но никак не под прямыми солнечными лучами. Вы не просто усилили парниковый эффект. Ваши клубни попросту «сварились» в горячей влажной среде. Правильно сделали, что не стали сажать такие «семена».

Вопрос №3. Я проращивал картофель в пакетах. Ростки получились крепенькие. Но при переносе на грядку многие из них сломались. Почему?

При таком способе всегда много ростков ломается, если переносить картошку в пакетах. Нужно было подложить под них твердую основу (металлический лист, к примеру).

Вопрос №4. Картошку проращивала на свету. Но к моменту высадки было еще холодно, в итоге ростки переросли. Как угадать срок высадки?

Угадать точные сроки довольно сложно в условиях нестабильного меняющегося климата. Если случилась такая ситуация, перенесите картофель в прохладное темное место. В таких условиях он будет расти намного медленнее, поэтому не перерастет до критичного состояния.

Вопрос №5. Я проращиваю картошку в ящике, плотное основание под картофелинами было. Но проблема та же, что и у большинства огородников: много ростков при транспортировке к месту высадки сломалось. Может быть, проращивание делать не нужно?

Польза проращивания очевидна. Ваша ошибка в том, что картофель, видимо, был уложен не плотно. При переносе тары картофелины соприкасались друг с другом, свободно перекатывались по ящику, что и привело к повреждениям.

Серьезные ошибки при проращивании картофеля

1. Слишком ранние сроки проращивания. Огородники думают, что чем раньше прорастить картошку, тем раньше ее можно будет высадить и, соответственно, получить урожай. Однако на деле зачастую такой посадочный материал перерастает из-за холодной погоды за окном. Закладывать на проращивание картофель нужно не ранее конца февраля.
2. Высаживание незакаленного картофеля. Закалка необходима, поскольку поможет быстрее адаптироваться клубням к условиям открытого грунта и быстрее дать всходы.
3. Проращивание в темноте в слишком теплом помещении. Это неизбежно приводит к вытягиванию и перерастанию ростков. В идеале это должны быть слегка удлиненные розетки-почки с появившимися корешками у основания.